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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/10/2006
Data da última atualização: | 28/03/2013
Autoria: | CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; AZEVEDO, T. de L.
Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA.
Título: | Elaboração de extrusados expandidos (snacks) de milho e casca de soja.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 78).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Conteúdo: | Equipamentos básicos necessários; Matérias-primas; Processamento; Produto obtido e usos.
Palavras-Chave: | Casca de soja.
Thesagro: | Extrusão; Milho.
Thesaurus Nal: | snacks.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8945/1/ct78-2005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8945-1) - UMT - FL - -- - CTE 0078 -  - 2006.00175 - DIS