Data/hora: 11/06/2024 16:48:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	23/09/2014	
Data da última atualização: 	06/04/2017	
Autoria: 	SANTOS, T. M.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; CACERES, C. A.; ROSA, M. de F.; MORAIS, J. P. S.; PINTO, A. M. B.; AZEREDO, H. M. C. de.	
Afiliação: 	TALITA M. SANTOS, UFC - Depto. Engenharia Química; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; CARLOS ALBERTO CACERES, UNILAB - Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentáveis; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; ALAÍDES, M. B. PINTO, UFC - Depto. Engenharia Química; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, SRI.	
Título: 	Fish gelatin films as affected by cellulose whiskers and sonication.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Food Hydrocolloids, v. 41, p. 113-118, 2014.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biopolímeros; Embalagem de alimentos; Filmes comestíveis; Nanotecnologia; Protein; Ultra-som; Ultrasound.	
Thesagro: 	Proteína.	
Thesaurus Nal: 	biopolymers; edible films; food packaging; nanotechnology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14266-1) - UPC - AP - DD - SP 05606 -  - 2014.05606 - DIS