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Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 23/04/2020
Data da última atualização: | 08/01/2021
Autoria: | LAGE, M. F. R.; ASSIS, R. L. de; AQUINO, A. M. de.
Título: | Diagnóstico das feiras de produtos orgânicos e seus consumidores em Belo Horizonte.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Cadernos de Ciência & Tecnologia, Brasília, DF v. 37, n. 1, e26519, 2020.
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Diagnosis of organic product trade fairs and their consumers in Belo Horizonte.
Conteúdo: | O Brasil é hoje um dos grandes produtores de alimentos orgânicos. O consumo desse tipo de alimento no país cresce à taxa anual de 25%, e o mercado de feiras específicas é espaço fundamental para esse avanço. Em Belo horizonte, MG, a partir do ano de 2002, foram instaladas oito feiras orgânicas, em três regiões do município. O trabalho teve como objetivo o levantamento do histórico, das características, do perfil dos agricultores feirantes e do perfil dos consumidores dessas feiras. Buscou-se, também, analisar os gargalos para a expansão da produção e comercialização dessas feiras. O estudo foi realizado por meio de observações in loco e de entrevistas com o uso de questionários semiestruturados. Realizaram-se 214 entrevistas com consumidores frequentadores das oito feiras, além de cinco entrevistas com agricultores feirantes e uma entrevista com o supervisor das feiras, funcionário da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. Verificouse que os agricultores enfrentam dificuldades quanto à disponibilidade de mão de obra e à regularidade da produção, para o atendimento às expectativas de consumidores. A maioria dos consumidores era composta por mulheres com idade entre 30 e 54 anos, com nível de escolaridade elevado e renda mensal equivalente a um valor entre 9 e 12 vezes o salário mínimo brasileiro. As feiras foram consideradas como importantes canais de comercialização da produção orgânica, pois aproximava os agricultores e os consumidores, possibilitando o estabelecimento de relações de confiança entre esses atores.
Palavras-Chave: | Circuito curto de comercialização; Family farming; Organic farming; Short circuits of marketing.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Agricultura Orgânica.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212485/1/Diagnostico-das-feiras-de-produtos-organicos.pdf
Registro original: | Embrapa Agrobiologia (CNPAB)

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