Data/hora: 21/06/2024 10:21:23

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 07/11/2017
Data da última atualização: | 22/10/2019
Autoria: | ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Título: | Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: FERREIRA, M. D. (Ed.). Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa, 2017.
Páginas: | cap. 2, 185-203.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados como coberturas; Nanotecnologia aplicada ao aprimoramento de revestimentos comestíveis
Palavras-Chave: | Cobertura; Frutas comestíveis; Nanotecnologia; Postharvest; Revestimento comestivel.
Thesagro: | Fruta; Hortaliça; Pós-colheita.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203302/1/Coberturas-comestiveis-sobre-frutas-e-hortalicas.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (56924-1) - UPC - PL - PP - 634.046 - F383t -  - DIS