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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
Data corrente: |
05/02/2015 |
Data da última atualização: |
05/02/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MOREIRA, L. da C.; EIFERT, E. da C.; MAGNABOSCO, C. de U.; BRITO, F. B.; SAYURI, E. M.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; ASSIS, A. S. de. |
Afiliação: |
CLAUDIO DE ULHOA MAGNABOSCO, CPAC; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
Título: |
Rendimento de cortes primários e composição da carcaça de bovinos Nelore Mocho selecionados para maciez. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. Anais... Vitória: UFES, 2014. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, ocupando posição de destaque no agronegócio mundial. Dessa forma, objetivou-se avaliar as características de rendimento de cortes primários e composição da carcaça de 68 bovinos machos da raça Nelore Mocho (marca OB), inteiros, oriundos de uma população segregante para maciez da carne. Os animais foram abatidos ao apresentarem 5 mm de espessura de gordura e/ou 500 kg de peso vivo. Ao final da linha de abate, as meias carcaças foram pesagens individuais e encaminhadas para câmara fria por 24 horas a 0°C a 2 °C. Foi coletada e pesada uma amostra de cada meia carcaça esquerda a seção HH (Hankins & Howe), a qual foi dissecada em tecido muscular, adiposo e ósseo. A meia carcaça direita foi separada em quartos traseiros, dianteiros e ponta da agulha. Amostras do músculo L. dorsi foram maturadas por sete dias para mensuração da força de cisalhamento (FC) por meio do aparelho de Warner-Bratzler shear force (WBSF). Foram, então, definidos dois grupos: baixo WBSF (FC?3,5 kgf) e alto WBSF (FC>3,5 kgf). As médias das características de carcaça avaliadas foram comparadas por meio do teste Duncan a 5% de significância. Não foram observadas diferenças (p>0,05) entre os grupos de baixo e alto WBSF, para as características avaliadas no presente estudo. A seleção para maciez da carne não influenciou o rendimento dos cortes primários nem a composição da carcaça de bovinos Nelore Mocho.
Abstract: Brazil is one of the major beef producers in the world, and occupies a prominent position in the global export market. Therefore, we aimed to evaluate carcass characteristics composition and yield of primal cuts of 68 intact male Polled Nellore (OB brand) cattle derived from a population segregating for meat tenderness. The animals were slaughtered with 5 mm of fat thickness and/or 500 kg live weight. After slaughter, half carcasses were weighed and chilled at 0 to 2 °C for 24 hours. A rib section between the 9th and 11th ribs was collected from each left half carcass and subsequently weighed and dissected into muscle, fat and bone tissue (Hankins & Howe). The right half of each carcass was separated into hindquarter (round, loin and rib), forequarter (chuck, brisket and shank), and ?ponta de agulha? (plate and flank). Samples of the L. dorsi muscle were removed and aged for seven days for measurement of Warner - Bratzler Shear Force (WBSF). Two groups were then defined based on WBSF: low WBSF (? 3.5 kg) and high WBSF (> 3.5 kg). Mean carcass yield were compared by Duncan test at 5 % significance. No statistical differences were observed between the groups of low and high WBSF to the characteristics evaluated in this study. Genetic selection for meat tenderness did not influence the yield of primal cuts or carcass composition of Polled Nellore. MenosAtualmente, o Brasil é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, ocupando posição de destaque no agronegócio mundial. Dessa forma, objetivou-se avaliar as características de rendimento de cortes primários e composição da carcaça de 68 bovinos machos da raça Nelore Mocho (marca OB), inteiros, oriundos de uma população segregante para maciez da carne. Os animais foram abatidos ao apresentarem 5 mm de espessura de gordura e/ou 500 kg de peso vivo. Ao final da linha de abate, as meias carcaças foram pesagens individuais e encaminhadas para câmara fria por 24 horas a 0°C a 2 °C. Foi coletada e pesada uma amostra de cada meia carcaça esquerda a seção HH (Hankins & Howe), a qual foi dissecada em tecido muscular, adiposo e ósseo. A meia carcaça direita foi separada em quartos traseiros, dianteiros e ponta da agulha. Amostras do músculo L. dorsi foram maturadas por sete dias para mensuração da força de cisalhamento (FC) por meio do aparelho de Warner-Bratzler shear force (WBSF). Foram, então, definidos dois grupos: baixo WBSF (FC?3,5 kgf) e alto WBSF (FC>3,5 kgf). As médias das características de carcaça avaliadas foram comparadas por meio do teste Duncan a 5% de significância. Não foram observadas diferenças (p>0,05) entre os grupos de baixo e alto WBSF, para as características avaliadas no presente estudo. A seleção para maciez da carne não influenciou o rendimento dos cortes primários nem a composição da carcaça de bovinos Nelore Mocho.
Abstract: Brazil is one of the maj... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Nelore; Rendimento de corte. |
Thesagro: |
Carcaça; Carne; Gado de Corte. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 03670naa a2200265 a 4500 001 2007834 005 2015-02-05 008 2014 bl --- 0-- u #d 100 1 $aMOREIRA, L. da C. 245 $aRendimento de cortes primários e composição da carcaça de bovinos Nelore Mocho selecionados para maciez. 260 $c2014 520 $aAtualmente, o Brasil é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, ocupando posição de destaque no agronegócio mundial. Dessa forma, objetivou-se avaliar as características de rendimento de cortes primários e composição da carcaça de 68 bovinos machos da raça Nelore Mocho (marca OB), inteiros, oriundos de uma população segregante para maciez da carne. Os animais foram abatidos ao apresentarem 5 mm de espessura de gordura e/ou 500 kg de peso vivo. Ao final da linha de abate, as meias carcaças foram pesagens individuais e encaminhadas para câmara fria por 24 horas a 0°C a 2 °C. Foi coletada e pesada uma amostra de cada meia carcaça esquerda a seção HH (Hankins & Howe), a qual foi dissecada em tecido muscular, adiposo e ósseo. A meia carcaça direita foi separada em quartos traseiros, dianteiros e ponta da agulha. Amostras do músculo L. dorsi foram maturadas por sete dias para mensuração da força de cisalhamento (FC) por meio do aparelho de Warner-Bratzler shear force (WBSF). Foram, então, definidos dois grupos: baixo WBSF (FC?3,5 kgf) e alto WBSF (FC>3,5 kgf). As médias das características de carcaça avaliadas foram comparadas por meio do teste Duncan a 5% de significância. Não foram observadas diferenças (p>0,05) entre os grupos de baixo e alto WBSF, para as características avaliadas no presente estudo. A seleção para maciez da carne não influenciou o rendimento dos cortes primários nem a composição da carcaça de bovinos Nelore Mocho. Abstract: Brazil is one of the major beef producers in the world, and occupies a prominent position in the global export market. Therefore, we aimed to evaluate carcass characteristics composition and yield of primal cuts of 68 intact male Polled Nellore (OB brand) cattle derived from a population segregating for meat tenderness. The animals were slaughtered with 5 mm of fat thickness and/or 500 kg live weight. After slaughter, half carcasses were weighed and chilled at 0 to 2 °C for 24 hours. A rib section between the 9th and 11th ribs was collected from each left half carcass and subsequently weighed and dissected into muscle, fat and bone tissue (Hankins & Howe). The right half of each carcass was separated into hindquarter (round, loin and rib), forequarter (chuck, brisket and shank), and ?ponta de agulha? (plate and flank). Samples of the L. dorsi muscle were removed and aged for seven days for measurement of Warner - Bratzler Shear Force (WBSF). Two groups were then defined based on WBSF: low WBSF (? 3.5 kg) and high WBSF (> 3.5 kg). Mean carcass yield were compared by Duncan test at 5 % significance. No statistical differences were observed between the groups of low and high WBSF to the characteristics evaluated in this study. Genetic selection for meat tenderness did not influence the yield of primal cuts or carcass composition of Polled Nellore. 650 $aCarcaça 650 $aCarne 650 $aGado de Corte 653 $aNelore 653 $aRendimento de corte 700 1 $aEIFERT, E. da C. 700 1 $aMAGNABOSCO, C. de U. 700 1 $aBRITO, F. B. 700 1 $aSAYURI, E. M. 700 1 $aTULLIO, R. R. 700 1 $aNASSU, R. T. 700 1 $aASSIS, A. S. de 773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. Anais... Vitória: UFES, 2014.
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Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
Data corrente: |
26/03/2009 |
Data da última atualização: |
23/05/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Nacional - B |
Autoria: |
VASCONCELOS, M. J. V. de; ANTUNES, M. S.; BARBOSA, S. M.; CARVALHO, C. H. S. de. |
Afiliação: |
MARIA JOSE VILACA DE VASCONCELOS, CNPMS. |
Título: |
RAPD analysis of callus regenerated and seed grown plants of maize (Zea mays L.). |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 7, n. 2, p. 93-104, 2008. |
DOI: |
http://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v7n2p93-104 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Genetic and cytogenetic changes are frequently observed in plants regenerated from tissue culture. This phenomenon, termed somaclonal variation, is undesirable in genetic transformation processes. DNA-based molecular markers have been used to characterize and evaluate genetic variability among individuals. The RAPD technique was used to evaluate somaclonal variation in maize plants derived from tissue culture from the maize inbred line L48 (derived from Suwan). Forty seven different decamer oligonucleotide primers generated 221 amplification products, 130 of them being polymorphic. Genetic divergence was calculated by the Nei´s distance based on the presence (1) or absence (0) of DNA bands in the different analyzed samples. Cluster analyses divided the samples into three distinct groups, considering an upper limit of 0.38 genetic distances. The first group included the tissue culture-derived calli, the second one the regenerated plants, and the seed-derived plants formed the last group. The results indicated that segregation was still present in the inbred line L48 after six cycles of selfing and/or that different clones of the same age accumulated different types of genetic modifications (0.05 of genetic distance). These modifications seem to be directly correlated with the potential for callus regeneration. As the age of the callus increased from 13 to 25 months, regeneration decreased about 28 times. These results indicate that RAPD technique can be used as a potent and easy-to-use tool to identify maize inbred lines less susceptible to somaclonal variation when cultured in vitro, a fundamental step in plant genetic transformation. Variações em genética e citogenética são frequentemente observadas em plantas regeneradas em cultura de tecidos. Esse fenômeno, chamado variação somaclonal, é indesejável nos processos de transformação genética. Marcadores moleculares baseados em DNA têm sido amplamente usados para caracterizar e avaliar variabilidade genética entre indivíduos. Foi usada a técnica de RAPD para avaliar a variação somaclonal em plantas de milho derivadas de cultura de tecidos e sementes da linhagem L48 (derivada de Suwan). Quarenta e sete diferentes oligonucleotídeos decâmeros geraram 221 produtos de amplificação, 130 polimórficos. Divergência genética foi calculada usando distância de Nei, baseada na presença (1) e ausência (0) de produtos de amplificação de DNA. Análises de clusters dividiram as amostras em três grupos distintos, considerando o limite superior de 38% de distancia relativa. O primeiro grupo, incluiu os calos derivados de cultura de tecido, o segundo, as plantas regeneradas e o terceiro e ultimo, as plantas derivadas de semente. Os resultados indicaram que a linhagem L48 após seis ciclos de autofecundação e/ou de diferentes clones da mesma idade, acumulou diferentes tipos de variação genética. Com o aumento da idade dos calos de 13 para 25 meses, a regeneração diminuiu cerca de 28 vezes. Esses resultados indicaram que a técnica de RAPD pode ser usada como uma potencial e fácil ferramenta para identificar linhagens menos susceptível à variação somaclonal, quando cultivada in vitro, fundamental etapa para transformação genética. MenosGenetic and cytogenetic changes are frequently observed in plants regenerated from tissue culture. This phenomenon, termed somaclonal variation, is undesirable in genetic transformation processes. DNA-based molecular markers have been used to characterize and evaluate genetic variability among individuals. The RAPD technique was used to evaluate somaclonal variation in maize plants derived from tissue culture from the maize inbred line L48 (derived from Suwan). Forty seven different decamer oligonucleotide primers generated 221 amplification products, 130 of them being polymorphic. Genetic divergence was calculated by the Nei´s distance based on the presence (1) or absence (0) of DNA bands in the different analyzed samples. Cluster analyses divided the samples into three distinct groups, considering an upper limit of 0.38 genetic distances. The first group included the tissue culture-derived calli, the second one the regenerated plants, and the seed-derived plants formed the last group. The results indicated that segregation was still present in the inbred line L48 after six cycles of selfing and/or that different clones of the same age accumulated different types of genetic modifications (0.05 of genetic distance). These modifications seem to be directly correlated with the potential for callus regeneration. As the age of the callus increased from 13 to 25 months, regeneration decreased about 28 times. These results indicate that RAPD technique can be used as a potent and e... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Cultura de tecidos; Embriogênese somática; Genetic variability; Variabilidade genética; Variação somaclonal. |
Thesaurus NAL: |
somaclonal variation; somatic embryogenesis; tissue culture. |
Categoria do assunto: |
S Ciências Biológicas |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28867/1/Maria-Jose-1.pdf
|
Marc: |
LEADER 04151naa a2200265 a 4500 001 1491887 005 2018-05-23 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v7n2p93-104$2DOI 100 1 $aVASCONCELOS, M. J. V. de 245 $aRAPD analysis of callus regenerated and seed grown plants of maize (Zea mays L.).$h[electronic resource] 260 $c2008 520 $aGenetic and cytogenetic changes are frequently observed in plants regenerated from tissue culture. This phenomenon, termed somaclonal variation, is undesirable in genetic transformation processes. DNA-based molecular markers have been used to characterize and evaluate genetic variability among individuals. The RAPD technique was used to evaluate somaclonal variation in maize plants derived from tissue culture from the maize inbred line L48 (derived from Suwan). Forty seven different decamer oligonucleotide primers generated 221 amplification products, 130 of them being polymorphic. Genetic divergence was calculated by the Nei´s distance based on the presence (1) or absence (0) of DNA bands in the different analyzed samples. Cluster analyses divided the samples into three distinct groups, considering an upper limit of 0.38 genetic distances. The first group included the tissue culture-derived calli, the second one the regenerated plants, and the seed-derived plants formed the last group. The results indicated that segregation was still present in the inbred line L48 after six cycles of selfing and/or that different clones of the same age accumulated different types of genetic modifications (0.05 of genetic distance). These modifications seem to be directly correlated with the potential for callus regeneration. As the age of the callus increased from 13 to 25 months, regeneration decreased about 28 times. These results indicate that RAPD technique can be used as a potent and easy-to-use tool to identify maize inbred lines less susceptible to somaclonal variation when cultured in vitro, a fundamental step in plant genetic transformation. Variações em genética e citogenética são frequentemente observadas em plantas regeneradas em cultura de tecidos. Esse fenômeno, chamado variação somaclonal, é indesejável nos processos de transformação genética. Marcadores moleculares baseados em DNA têm sido amplamente usados para caracterizar e avaliar variabilidade genética entre indivíduos. Foi usada a técnica de RAPD para avaliar a variação somaclonal em plantas de milho derivadas de cultura de tecidos e sementes da linhagem L48 (derivada de Suwan). Quarenta e sete diferentes oligonucleotídeos decâmeros geraram 221 produtos de amplificação, 130 polimórficos. Divergência genética foi calculada usando distância de Nei, baseada na presença (1) e ausência (0) de produtos de amplificação de DNA. Análises de clusters dividiram as amostras em três grupos distintos, considerando o limite superior de 38% de distancia relativa. O primeiro grupo, incluiu os calos derivados de cultura de tecido, o segundo, as plantas regeneradas e o terceiro e ultimo, as plantas derivadas de semente. Os resultados indicaram que a linhagem L48 após seis ciclos de autofecundação e/ou de diferentes clones da mesma idade, acumulou diferentes tipos de variação genética. Com o aumento da idade dos calos de 13 para 25 meses, a regeneração diminuiu cerca de 28 vezes. Esses resultados indicaram que a técnica de RAPD pode ser usada como uma potencial e fácil ferramenta para identificar linhagens menos susceptível à variação somaclonal, quando cultivada in vitro, fundamental etapa para transformação genética. 650 $asomaclonal variation 650 $asomatic embryogenesis 650 $atissue culture 653 $aCultura de tecidos 653 $aEmbriogênese somática 653 $aGenetic variability 653 $aVariabilidade genética 653 $aVariação somaclonal 700 1 $aANTUNES, M. S. 700 1 $aBARBOSA, S. M. 700 1 $aCARVALHO, C. H. S. de 773 $tRevista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas$gv. 7, n. 2, p. 93-104, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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