Data/hora: 16/06/2024 00:26:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/10/2005
Data da última atualização: | 04/09/2012
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E.
Título: | Processo de elaboração de "snacks" ("pellets") de farinha de arroz e isolado protéico de soja por extrusão termoplástica.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1999.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 34).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica; Isolado protéico.
Thesagro: | Arroz; Farinha; Processamento; Soja.
Thesaurus Nal: | pellets; snacks.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65508/1/1999-CTE-34.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7637-1) - UMT - FL - PP - CTE 0034 -  - 2005.00019 - DIS