Data/hora: 06/06/2024 14:01:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	20/08/2012	
Data da última atualização: 	02/05/2013	
Autoria: 	NODARI, M. L.; ARTELLO, L.; MARTINS, M.	
Título: 	Análise de perigos e pontos críticos de controle: sistema APPCC.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: PEREIRA, G. E.; HOFFMANN, A.; GARRIDO, L. da R.; SILVEIRA, S. V. da (Ed.). Cuidados com a matéria-prima, processos de elaboração, controle da contaminação e de perigos em vinhos e sucos. Brasília, DF: SEBRAE; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: IBRAVIN, 2011.	
Páginas: 	p. 29-59.	
Série: 	(Boas Práticas Agrícolas - BPA; Uva para processamento, 7).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Suco de Uva - PAS.	
Palavras-Chave: 	Boas Práticas Agrícolas.	
Thesagro: 	APPCC; Segurança alimentar; Uva; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (14070-1) - ADD - PL - PP - 634.8 - B662 -  - DIS