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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
13/04/2016 |
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Data da última atualização: |
13/04/2016 |
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Autoria: |
MADRUGA, M. S.; ARRUDA, S. G.; SOUZA, J. G.; COSTA, R. G. |
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Afiliação: |
UFPB - João Pessoa, PB, Brazil. |
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Título: |
Castration and slaughter age effects on nutritive value and sensorial characteristics of the "Mestico" goat meat. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 7., 2000, Tours, Poitiers, France. Proceedings... Paris: INRA: IGA: Institut de Elevage, 2000. v. 2, p. 839-841. |
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ISBN: |
2841480399 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The results from panel assessment, aroma components and chemical composition analysis showed that castration effect was neither observed by assessors, nor by differences in chemical composition; however, extracts from castrated goat meat presented higher higher total relative abundance of volatiles. Although meat from goats slaughtered at first age was preferred by assessors, it had the lowest contents of fat, protein and the lowest number of volaties and total relative abundance. |
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Palavras-Chave: |
Organoleptic analysis. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Caprino; Carne; Castração; Valor nutritivo. |
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Thesaurus Nal: |
Castration; Goat meat; Nutritive value. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
04/07/2018 |
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Data da última atualização: |
22/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VASCONCELOS, S. S.; FREITAS, J. F. B. de; OLIVEIRA JUNIOR, M. C. M. de. |
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Afiliação: |
STEEL SILVA VASCONCELOS, CPATU; Jorge Fernando Barros de Freitas, UFPA; MOISES CORDEIRO MOURAO DE O JUNIOR, CPATU. |
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Título: |
Acúmulo de carbono na parte aérea em plantios florestais jovens na Amazônia Oriental. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO FLORESTAL LATINO-AMERICANO, 7., 2018, Vitória. [Anais]. [S.l.]: Even3, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Sequestro de carbono. |
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Thesagro: |
Biomassa; Carbono. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/179400/1/94926.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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