Data/hora: 21/06/2024 16:53:57

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 22/04/2004
Data da última atualização: | 12/06/2024
Autoria: | ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SPOTO, M. H. F.; GALLO, C. R.; MORETTI, C. L.
Afiliação: | CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Título: | Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004.
ISSN: | 1678-457X
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada; Cultivar Bônus II; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Armazenamento; Conservação; Cucumis Melo; Embalagem; Melão; Processamento Mínimo; Refrigeração.
Categoria do assunto: | B Sociologia Rural
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/775861/1/AP-CNPH-12062024.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (27682-1) - UPC - AP - DD - 664.005 -  -  - DIS