Data/hora: 16/06/2024 17:50:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Data corrente: 	09/02/2010	
Data da última atualização: 	05/03/2010	
Autoria: 	FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.; BERTOL, T. M.; BROD, F. C. A.; PELISSER, M. R.; ARISI, A. C. M.; SANT'ANNA, E. S.	
Afiliação: 	ÂNGELA MARIA FIORENTINI, UFSC; MARISTELA CORTEZ SAWITZKI, UFSC; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; FÁBIO CRISTIANO ANGONESI BROD, UFSC; MARCIA REGINA PELISSER, UFSC; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, UFSC; ERNANI SEBASTIÃO SANT'ANNA, UFSC.	
Título: 	Phenotypic and molecular characterization of staphylococcus xylosus: technological potential for use in fermented sausage	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 52, n.3, p. 737-746. May/June 2009. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-89132009000300026&script=sci_arttext>. Acesso em: 09 fev. 2010	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Projeto/Plano da Ação: 01.06.60.106-07	
Palavras-Chave: 	Fermented sausage.	
Thesaurus Nal: 	Staphylococcus xylosus; starter cultures.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-89132009000300026&script=sci_arttext	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (17719-1) - UPC - SP - PP -  -  - 2010.10809 - DIS