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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
22/10/2002 |
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Data da última atualização: |
22/10/2002 |
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Autoria: |
CASTRO, J. V. de; ARIMA, H. K. |
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Título: |
Efeito do corte das folhas e abrasão na conservação da cenoura Kuroda por refrigeração. |
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Ano de publicação: |
1982 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 16, n. 3, p. 249-263, jul./set. 1982. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carrot; Conservation; Cultivar Kuroda; Quality; Turgescência. |
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Thesagro: |
Cenoura; Conservação; Daucus Carota; Qualidade; Refrigeração; Vitamina. |
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Thesaurus Nal: |
refrigeration. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
