Data/hora: 06/06/2024 17:00:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	10/06/1997	
Data da última atualização: 	13/03/2020	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; BENDER, R. J.; KREUS, C. L.; MONDARDO, M.	
Afiliação: 	LUIZ CARLOS ARGENTA, EPAGRI; RENAR JOÃO BENDER, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS; CARLOS LEONOR KREUZ, EPAGRI; MARCIA MONARDO, EPAGRI.	
Título: 	Padrões de maturação e indices de colheita de maçãs cvs. Gala, Golden Delicious e Fuji.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 10, p. 1259-1266, out. 1995.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Maturity patterns and harvest indices for 'Gala', 'Golden Delicious' and 'Fuji'.	
Conteúdo: 	Os padroes de evolucao de alguns parametros de maturacao de macas cvs. Gala, Golden delicious e Fuji e suas relacoes com o periodo de maturacao comercial foram avaliados em diferentes regioes de Santa Catarina, de 1985 a 1994. Observaram-se tendencias lineares e quadraticas nos aumentos de indice de amido e do teor de solidos soluveis totais (SST) e na reducao da firmeza da polpa e da acidez durante a maturacao. As mudancas dos indices de maturacao iniciaram-se sempre antes do periodo de maturacao comercial, podendo, assim, ser empregados como metodos praticos para estimar o inicio da colheita de macas. Indices de amido entre 3 e 5 referentes a Gala e a Golden delicious e entre 4 e 6 relativos a Fuji foram frequentemente associados ao periodo de maturacao comercial. Neste periodo, os indices mais elevados de acidez, SST e firmeza foram observados em macas Golden delicious, Fuji e Gala, respectivamente. Houve variacoes, significativas dos indices de maturacao entre anos, sendo maiores na Gala e menores na Fuji. Em alguns casos, as variacoes entre anos foram superiores aos efeitos de datas de colheita. Aparentemente, o emprego do indice Streif composto pelos parametros amido, SST e firmeza e o metodo mais seguro para determinar o estadio de maturacao e o inicio da colheita de macas.	
Palavras-Chave: 	Indice de maturacao; Maturity index; Postharvest.	
Thesagro: 	Maçã; Malus Domestica; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/11101/1/pab95_08_out.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (11101-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS