Data/hora: 02/06/2024 07:35:13

Biblioteca(s): | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.
Data corrente: | 09/06/2014
Data da última atualização: | 09/06/2014
Autoria: | FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L.
Afiliação: | FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; SIDELY GIL ALVES VIEIRA; THAIS DANYELLE SANTOS ARAÚJO; LUZI GONZAGA ALVES DOS SANTOS-FILHO; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN; NEWTON DE LUCENA COSTA, CPAF-RR.
Título: | Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis).
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014.
Páginas: | Não paginado.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Filé defumado.
Thesagro: | Oxidação; Tambaqui.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)
Exemplares: | CPAMN-UEPP - (13744-1) - ADD - SP - PP - SP 006/2014 -  - SP006/2014 - DIS