Data/hora: 20/06/2024 07:49:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	04/08/2014	
Data da última atualização: 	04/08/2014	
Autoria: 	BASSINELLO, P. Z.; ARAÚJO, R. M. de; CARVALHO, R. N.; MATSUSHIGE, I.; CARVALHO, J. L. V. de; PEREIRA, H. S.	
Afiliação: 	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; RAYSSA MIRANDA DE ARAÚJO, bolsista CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; IVA MATSUSHIGE, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF.	
Título: 	Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 11., 2014, Londrina. Tecnologias para a sustentabilidade da cultura do feijão: anais. Londrina: IAPAR, 2014.	
ISBN: 	978-85-88184-48-0	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CONAFE	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo determinar os níveis de fósforo, ferro e zinco em grãos de feijão de diferentes cultivares, nas formas crus e cozidos, para verificar a variabilidade e o efeito do cozimento na retenção mineral.	
Palavras-Chave: 	Biofortificação.	
Thesagro: 	Feijão; Ferro; Phaseolus vulgaris; Zinco.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105953/1/182-2.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/110127/1/2014-059.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (32872-1) - UPC - AA - DD - 2014.004 -  - 2014.004 - DIS
CTAA - (12354-1) - UPC - AA - PP - 2014/059 -  - 2014.00059 - DIS