| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
02/12/1998 |
|
Data da última atualização: |
22/10/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
HADLICH, E.; ARAUJO, P. J. de. |
|
Afiliação: |
EDMUNDO HADLICH, EMATER-PR; PAULO JUNQUEIRA DE ARAÚJO, CNPFT. |
|
Título: |
Frigoconservação continua e intermitente de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares Diamante e Eldorado. |
|
Ano de publicação: |
1993 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v. 15, n. 1, p. 177-183, Cruz das Almas, 1993. |
|
ISSN: |
0100-2945 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O presente trabalho teve por objetivo, avaliar os efeitos de temperaturas e de regimes de frigorificacao, na manutencao da qualidade dos pessegos das cultivares Diamante e Eldorado. As frutas foram colocadas em camaras frias em temperaturas de zero e 2oC e 80 a 85% de umidade relativa, e sob regimes de frigorificacao continua e intermitente. Semanalmente, durante os 35 dias de armazenagem, alguns dos parametros do amadurecimento foram avaliados. A firmeza da polpa (textura) foi significativamente diferente entre as cultivares em todos os tratamentos. A firmeza da polpa declinou mais acentuadamente na temperatura de 2oC e no regime intermitente. A cultivar Eldorado apresentou o mais elevado teor de solidos soluveis, que se elevou gradualmente durante a armazenagem em todos os tratamentos, porem, com menor intensidade no regime intermitente. A acidez titulavel foi mais elevada na cultivar Diamante e decresceu durante a armazenagem, com mais intensidade no regime intermitente. |
|
Palavras-Chave: |
Armazenagem fria; Peach. |
|
Thesagro: |
Fruta de clima temperado; Pêssego. |
|
Thesaurus Nal: |
cold storage. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131657/1/RBF-15-1-171.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01618naa a2200205 a 4500
001 2027074
005 2015-10-22
008 1993 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a0100-2945
100 1 $aHADLICH, E.
245 $aFrigoconservação continua e intermitente de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares Diamante e Eldorado.
260 $c1993
520 $aO presente trabalho teve por objetivo, avaliar os efeitos de temperaturas e de regimes de frigorificacao, na manutencao da qualidade dos pessegos das cultivares Diamante e Eldorado. As frutas foram colocadas em camaras frias em temperaturas de zero e 2oC e 80 a 85% de umidade relativa, e sob regimes de frigorificacao continua e intermitente. Semanalmente, durante os 35 dias de armazenagem, alguns dos parametros do amadurecimento foram avaliados. A firmeza da polpa (textura) foi significativamente diferente entre as cultivares em todos os tratamentos. A firmeza da polpa declinou mais acentuadamente na temperatura de 2oC e no regime intermitente. A cultivar Eldorado apresentou o mais elevado teor de solidos soluveis, que se elevou gradualmente durante a armazenagem em todos os tratamentos, porem, com menor intensidade no regime intermitente. A acidez titulavel foi mais elevada na cultivar Diamante e decresceu durante a armazenagem, com mais intensidade no regime intermitente.
650 $acold storage
650 $aFruta de clima temperado
650 $aPêssego
653 $aArmazenagem fria
653 $aPeach
700 1 $aARAUJO, P. J. de
773 $tRevista Brasileira de Fruticultura$gv. 15, n. 1, p. 177-183, Cruz das Almas, 1993.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | SEIBERT, E.; BARRADAS, C. I. N.; ARAUJO, P. J. de; BENDER, R. J. Efeito do ethephon e da frigoconservação na maturação de pêras cv. Packham's triumph. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 1, p. 55-62, jan. 2000. Título em inglês: Effects of ethephon and cold storage on ripening of 'Packham's Triumph' pears.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
|    |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
