Data/hora: 26/09/2024 13:48:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	18/03/2010	
Data da última atualização: 	18/05/2012	
Autoria: 	SANTANA, M. F. S.; GASPARETTO, C. A.; ARAÚJO, M. C.	
Afiliação: 	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, FACENS, Sorocaba, SP; M. C. ARAÚJO, Universidade Federal do Piauí.	
Título: 	Propriedades higroscópicas e microestruturais do albedo de laranja.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Albedo; Fibra alimentar.	
Thesagro: 	Laranja; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59586/1/4078.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42984-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS