Data/hora: 23/06/2024 22:17:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/12/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | SANTOS, D. A. M. DOS; LOBO, J. DA S. T.; ARAÚJO, L. M.; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S.
Afiliação: | DAYANE ANGÉLICA MACHADO DOS SANTOS, UNIRIO; JULIANA DA SILVA TOMÉ LOBO, UNIRIO; LIDIANE MEDELLA ARAÚJO, UNIRIO; ROSIRES DELIZA, CTAA; PAULO SÉRGIO MARCELLINI, UNIRIO.
Título: | Free choice profiling acceptance and purchase intention in the evaluation of different biscuit formulations.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 39, n. 6, p. 613-623, nov./dez., 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Bakery products; Desenvolvimento de produtos; Produtos de padaria; Sensory analysis.
Thesaurus Nal: | product development.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13066-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS