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1.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, J. M. A. Química de alimentos: teoria e prática. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 1995. 335 p.

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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2.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, J. M. A. Química de alimentos: teoria e prática. 4. ed. atual. ampl. Viçosa: UFV, 2009. 596 p.

Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMORALES, W. R. J.; ARAUJO, J. M. A.; FONTES, P. C. R. Efeitos do armazenamento, da luz e da fritura nos glicoalcaloides de batata. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.6, n.1, p.6-8, maio 1988.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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