Data/hora: 14/06/2024 13:39:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	27/04/2011	
Data da última atualização: 	17/08/2011	
Autoria: 	ARAÚJO, J. M. A.	
Título: 	Química de alimentos: teoria e prática.	
Edição: 	4. ed. atual. ampl.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Viçosa: UFV, 2009. 596 p.	
ISBN: 	9788572693516	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise de alimentos; Ciência dos alimentos; Química dos alimentos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (13195-1) - ADC - LV - PP - 664.07 - A663q - 2011.00122 - DIS