Data/hora: 23/06/2024 21:44:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 15/06/2016
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; GARCIA, L. G. S.
Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; LANA GLERIEIDE SILVA GRACIA, Universidade Federal do Ceará - UFC.
Título: | Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 18, n. 4, p. 332-336, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Anacardium occidentale L; Análise sensorial; Composiçao centesimal; Resíduos.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145361/1/ART16012.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14847-1) - UPC - AP - DD - SP05874 -  -  - DIS