Data/hora: 23/06/2024 23:29:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	16/12/2015	
Data da última atualização: 	25/04/2017	
Autoria: 	ARAUJO, I. M. da S.; GARRUTI, D. dos S.; ROCHA, R. F. J. da; GIRAO, E. G.; PENHA, M. F. A. da; LERMEN, V. L.	
Afiliação: 	IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; RENIER FELINTO JULIÃO da ROCHA, UFC - Eng. de Alimentos - Mestrando em Ciências de Alimentos; ENIO GIULIANO GIRAO, CNPAT; MARIA FLÁVIA AZEVEDO da PENHA, Instituto Federal do Ceará, Baturité, CE; VILMAR LUIZ LERMEN, AGRODOIA, Exu - PE; Especialista em Geografia, Agricultor agroflorestal.	
Título: 	Aceitabilidade sensorial de uma bebida alcoólica à base de cambuí (Myrciaria tenella).	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.	
Páginas: 	16 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 109).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aparência; Processamento de frutas; Testes afetivos.	
Thesagro: 	Aroma; Sabor.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137430/1/BPD15014.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14694-1) - UMT - FL - DD - FL 04407 -  - 2015.04407 - DIS