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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
17/05/2018 |
Data da última atualização: |
06/02/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
ARAUJO, G. P. de; WANSINK, B.; PARENTE, J. |
Afiliação: |
GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, Secom; BRIAN WANSINK, Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management, Cornell University, Ithaca, New York, USA; JURACY PARENTE, Getúlio Vargas Foundation (FGV-EAESP), São Paulo, SP. |
Título: |
Wasted positive intentions: the role of affection and abundance on household food waste. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of food products marketing, v. 22, n. 7, p. 733-751, 2016. |
DOI: |
10.1080/10454446.2015.1121433 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
This qualitative study, grounded theory oriented, identifies familial affection and preference for abundance as major drivers of wasted food in lower-middle income American families. These positive intentions provide an improved understanding of household food waste, a problem with high environmental impact and moral implications. Based on empirical data collected with twenty caregivers via in-depth interviews, observations, and analysis of photos, this study provides novel explanations, such as on how stockpiling comfort foods in abundance ? a form of both boosting positive self-emotions and showing affection for kids ? can promote more wasted food. Other antecedents identified include multiplicity of choices, convenience, procrastination and unplanned routines. In sum, this research identifies a negative outcome of affection and food abundance in the family context, while providing a theoretically relevant general framework to help understand the food waste phenomenon. Authors suggest increasing the awareness of nutritional gatekeepers through behavioral economics principles. |
Thesaurus Nal: |
Food consumption; Food waste; Low-income population. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177100/1/The-role-of-affection-and-abundance-on-household.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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URL |
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Registros recuperados : 71 | |
24. | | PALHARES, J. C. P.; PRADO, R. B.; ARAUJO, G. P. de. Environmental realities and sustainable consumption. In: PALHARES, J. C. P.; OLIVEIRA, V. B. V.; FREIRE JUNIOR, M.; CERDEIRA, A. L.; PRADO, H. A. do (Ed.). Responsible consumption and production: contributions of Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2020. cap. 1, p. 11-15. (Sustainable development goals, 12).Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Solos. |
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27. | | PALHARES, J. C. P.; PRADO, R. B.; ARAUJO, G. P. de. Realidades ambientais e consumo sustentável. In: PALHARES, J. C. P.; OLIVEIRA, V. B. V.; FREIRE JUNIOR, M.; CERDEIRA, A. L.; PRADO, H. A. do (Ed.). Consumo e produção responsáveis: contribuições da Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1. E-book. (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, 12).Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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33. | | VIDAL NETO, F. das C.; COSTA, J. N. da; BARROSO, P. A. V.; BORGES, F. R. M.; SANTOS, C. B. dos; ARAÚJO, G. P. de. Coleta e caracterização in situ de populações de espécies do gênero Gossypium, nativas ou naturalizadas no estado de Alagoas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 6., 2007, Uberlândia. Resumos... Uberlândia, 2007. p. 1-6 1 CD-ROMTipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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34. | | CAVALCANTI, J. J. V.; VASCONCELOS, U. A. A.; VASCONCELOS, W. S.; SANTOS, R. C. dos; FARIAS, F. J. C.; ARAUJO, G. P. de; ASSUNCAO, J. H. de. Combining ability estimates for agronomic and morphological traits in cotton under water stress. IN: WORLD COTTON RESEARCH CONFERENCE, 6., 2016. Goiânia, Brazil. Proceedings... England, UK: Innovation in Textiles, 2016. p. 131-132.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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36. | | ARAUJO, G. P. de; VIDAL NETO, F. das C.; CARVALHO, L. P. de; SILVA FILHO, J. L. da; ANDRADE, F. P. de; SANTOS, J. W. dos. Correlações entre variáveis agronômicas e da fibra, em algodão colorido. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 7., 2009, Foz do Iguaçu. Sustentabilidade da cotonicultura brasileira e expansão dos mercados: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2009. 1 CD-ROMTipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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37. | | ARAUJO, G. P. de; VIDAL NETO, F. das C.; CARVALHO, L. P. de; SILVA FILHO, J. L. da; ANDRADE, F. P. de; SANTOS, J. W. dos. Correlações entre variáveis agronômicas e da fibra em algodão colorido. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 7., 2009, Foz do Iguaçu. Anais... Campina Grande: Embrapa Algodão, 2009. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 71 | |
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