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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 27/04/1998
Data da última atualização: | 25/06/2019
Autoria: | ARAÚJO, C. M.
Título: | Variações sazonais em laranjas da baixada fluminense
Ano de publicação: | 1972
Fonte/Imprenta: | Viçosa: UFV, 1972
Páginas: | 54p
Idioma: | Português

Conteúdo:

A perspectiva de desenvolvimento de indústrias para processamento de laranjas no estado do rio de janeiro tornou necessário o estudo da qualidade das frutas ali produzidas. Assim sendo este trabalho apresenta análises periódicas efetuados em laranjas das três mais importantes variedades em cultivo no estado, na safra 1968/1969.
As variáveis estudadas foram a "pera", 'natal' e 'folha murcha', que representam 69,81% do total cultivado.
As amostragens foram coletadas semanalmente, do início ao fim da safra, em lotes de frutos provenientes de regiões de maior representatividade para cada uma das variedades. Segundo este raciocínio as laranjas 'natal' provinham da região de itaborai, e as 'pera' e 'folha murcha' de araruama e são pedro d'aldeia.
As características analisadas foram o rendimento em suco, o teor de sólidos solúveis totais, o índice de acidez e a relação SST/acidez.
Observou-se efeito negativo do avanço da safra sobre o rendimento em suco e o indice de acidez; entretanto os valores se situaram sempre superiores aos limites mínimos dos padrões vigentes...

Palavras-Chave: | Fruta cítricas.
Thesagro: | Laranja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CNPAT - (6205-1) - ADD - TS - -- - 1972.00001 -  - 1972.00001 - DIS
CNPMF - (20002-1) - ADD - TS - -- - T1972/18 -  - T1972/18 - DIS