Data/hora: 19/06/2024 04:30:24

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 21/06/2013
Data da última atualização: | 02/12/2013
Autoria: | BIASOTO, A. C. T.; RYBKA, A. C. P.; ARAÚJO, A. J. de B.
Afiliação: | ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Ouricuri.
Título: | Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013.
Páginas: | 5 p.
Descrição Física: | il,
Série: | (Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 156).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada.
Palavras-Chave: | Bebiba alcoólica; Cambuí; Cambuizeiro; Elaboração; Fruta nativa; Myrciaria tenella.
Thesagro: | Fruta; Geléia; Suco.
Thesaurus Nal: | Fruits.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84660/1/COT156.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (50383-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS