Data/hora: 21/06/2024 08:10:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/01/2018
Data da última atualização: | 17/01/2018
Autoria: | PRATA, G. G. B.; SOUZA, K. O. de; OLIVEIRA, L. S.; ARAGAO, F. A. S. de; ALVES, R. E.; SILVA, S. M.
Afiliação: | G. G. B. PRATA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos; K. Oliveira de Souza, Universidade Federal do Caerá, Departamento de Bioquímica; L. S. Oliveira, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Fitotecnia; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; S. M. Silva, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos.
Título: | Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Journal of Agricultural Science and Technology, v. 19, n. 4, p. 929-941, 2017.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Carotenóides; Fenólicos; Minerais; Pétalas; Petals; Phenolics; Rosas; Roses.
Thesaurus Nal: | Carotenoids; Minerals.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171182/1/ART17082.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15388-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.025 - DIS