Data/hora: 23/06/2024 12:52:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/12/2004
Data da última atualização: | 06/12/2004
Autoria: | ARAGAO, C.; IKEGAKI, M.; SATO, H.; OLIVEIRA, L. M.; PARK, Y. K.
Título: | Determination of ascorbic acid concentration in acerola and camu-camu fruit juices by ascorbate oxidase method.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v.16, n.2, p.175-176, 1996.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | acerola fruit; Camu-camu fruit.
Thesaurus Nal: | ascorbate oxidase; ascorbic acid.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (8185-1) - ADD - SP - -- - SP 03620 -  - 1996-2063 - DIS