Data/hora: 22/06/2024 04:10:56

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 16/09/2020
Data da última atualização: | 26/04/2022
Autoria: | SANCHEZ, B. A. O.; CELESTINO, S. M. C.; GLÓRIA, M. B. de A.; CELESTINO, I. C.; LOZADA, M. I. O.; ARAÚJO JÚNIOR, S. D.; ALENCAR, E. R. de; OLIVEIRA, L. de L.
Afiliação: | SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC.
Título: | Pasteurization of passion fruit Passiflora setacea pulp to optimize bioactive compounds retention.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry: X, V. 6, 2020.
Páginas: | 9 p.
Idioma: | Português
Thesagro: | Maracujá; Passifloraceae; Pasteurização; Polpa de Fruta.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216035/1/SONIA-pasteurization.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (36789-1) - UPC - AP - DD - DIGITAL -  - DIGITAL - DIS