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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
09/05/2019 |
Data da última atualização: |
11/05/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
SOUSA, A. K. A. de; FOGACA, F. H. dos S.; ARAUJO, T. D. S.; CASTRO, K. N. de C.; PEREIRA, A. M. L.; CANUTO, K. M.; BRITO, E. S. de; MAI, M. G.; MAGALHAES, J. A. |
Afiliação: |
Ana Karolinne Anastacio de Sousa, UFPI; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CTAA; Thais Danielly Santos Araujo, UFPI; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPATC; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Mônica Giacometti Mai; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN. |
Título: |
Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Acta Amazonica, Manaus, v. 49, n. 2, p. 152-161, abr./jun. 2019. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
We investigated the effect of Alpinia zerumbet essential oil on the quality and shelf life of tambaqui (Colossoma macropomum) fillets stored under refrigeration (10.0 ± 0.5 °C) for 14 days. The treatments were A. zerumbet essential oil at 0.75% v v-1 (AEO 0.75%), A. zerumbet essential oil at 1.5% v v-1 (AEO 1.5%) and a control (no essential oil). The sample quality and shelf life were determined by the total psychrotrophic count (TPC) and chemical parameters (pH, total volatile basic nitrogen, centesimal composition and thiobarbituric acid reactive substances - TBARS) at zero, seven and 14 days of storage time. The TPC decreased significantly (p < 0.05) with an A. zerumbetessential oil level of 1.5% until seven days of storage. The concentration of A. zerumbet essential oil at 0.75% resulted in lower pH, TBARS, and TVBN values in comparison with the other treatment and the control. Thus, A. zerumbet essential oil was efficient in extending the shelf life of refrigerated tambaqui fillets up to approximately seven days. |
Palavras-Chave: |
Armazenamento de peixes; Contagem de psicrotróficos; Contagem psicrotrófica; Estocagem de pescado; Fish storage; Pescado; Psychrotrophic count; Quality. |
Thesagro: |
Antioxidante; Estocagem; Peixe; Qualidade; Tecnologia de Alimento. |
Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Fillet quality; Fish; Food storage; Food technology. |
Categoria do assunto: |
-- Q Alimentos e Nutrição Humana X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198220/1/Alpinia-Acta-Amazonica-abril-2019.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208999/1/ART19127.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registros recuperados : 22 | |
2. | | CAMARGO, L. S. de A.; AGUIRRE-LAVIN, T.; ADENOT, P.; ARAUJO, T. D.; SOUZA, E. D.; BEAUJEAN, N. Effect of heat shock during in vitro maturation on heterochromatin compaction in bivone embryos at 4- and 8- cell stages: preliminary study. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 41., 2015, Versailles. Reproductive performance: at the crossroads of genetics and the environment: abstracts. Versailles: IETS, 2015. p. 132.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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4. | | SOUZA, E. D.; RABELO, N. C.; ARAÚJO, T. D.; ASSUNÇÃO, C. M.; QUINTAO, C. C. R.; VIANA, J. H. M.; LOURO, I. D.; CAMARGO, L. S. de A. Inhibition of HSP90 aggravates the effects of heat shock on developmental competence of bovine oocytes. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 41., 2015, Versailles. Reproductive performance: at the crossroads of genetics and the environment: abstracts. Versailles: IETS, 2015. p. 235.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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5. | | ARAÚJO, T. D.; QUINTAO, C. C. R.; ASSUNÇÃO, C. M.; SOUZA, E. D.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. Inhibition of methylation with 5-aza-2'-deoxycytidine interferes on development of bovine embryos derived from heat-shocked oocytes. Animal Reproduction, v. 12, n. 3, p. 707, 2015. Edição dos proceedings do 29º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, 2015, Gramado.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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6. | | PEREIRA, M. M.; RAPOSO, N. R. B.; CAMARGO, L. S. de A.; ARAUJO, T. D.; LADEIRA, M. DE S.; LADEIRA, L. O.; BRANDAO, H. de M. Transfecção gênica em fibroblastos bovinos utilizando nanotubos de carbono multicamadas. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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7. | | CAMARGO, L. S. de A.; OTERO ARROYO, R. J.; ARAUJO, T. D.; QUINELATO, G. N.; QUINTAO, C. C. R.; IGUMA, L. T.; VIANA, J. H. M. Trichostatin a improves the in vitro development of cloned bovine embryos reconstructed with transgenic donor cells. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 2013, Hannover. Proceedings... Hannover: [s.n.], 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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8. | | CAMARGO, L. S. de A.; AGUIRRE-LAVIN, T.; ADENOT, P.; ARAUJO, T. D.; MENDES, V. R. A.; LOURO, I. D.; BEAUJEAN, N.; SOUZA, E. D. Heat shock during in vitro maturation induces chromatin modifications in the bovine embryo. Reproduction, v. 158, n. 4, p. 313-322, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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9. | | ASCARI, I. J.; ALVES, N. G.; CAMARGO, L. S. de A.; JASMIN, J.; QUINTAO, C. C. R.; OLIVEIRA, J. A. S.; ARAÚJO, T. D. Effect of melatonin on DNA fragmentation and in vitro maturation of bovine oocytes subjected to heat shock Animal Reproduction., v.12, n.3, Jul./Sept. 2015. Edição dos proceedings do 29º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, 2015, Gramado.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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10. | | ARAUJO, T. D.; JASMIN, J.; QUINTAO, C. C. R.; SOUZA, E. D.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. Effect of DNA methylation inhibitor on heterochromatin in bovine embryos derived from heat-shocked oocytes. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 2016, Louisville. Reproduction, fertility and development: proceedings. Louisville: [s.n.], 2016.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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11. | | FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L. Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis). PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014. Não paginado.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima. |
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12. | | SILVA, M. L. P. B. da; MELLO, J. L.; ARAÚJO, T. D. S.; CALVET, R. M.; PEREIRA, A. M. L.; MAGALHAES, J. A.; FOGACA, F. H. dos S. Parâmetros de qualidade e estudo da vida de prateleira do tambaqui (Colossoma macropomum) armazenado em gelo. In: TAVARES-DIAS, M.; MARIANO, W. dos S. (Org.). Aquicultura no Brasil: novas perspectivas. São Carlos: Pedro & João Editores, 2015. p. 707-724. v. 2Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte. |
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13. | | FOGACA, F. H. dos S.; GONZAGA JUNIOR, M. A.; VIEIRA, S. G. A.; ARAUJO, T. D. S.; FARIAS, E. A.; FERREIRA-BRAVO, I. A.; SILVA, T. F. A.; CALVET, R. M.; PEREIRA, A. L. M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Appraising the shelf life of farmed cobia, Rachycentron canadum, by application of a quality index method. Journal of the World Aquaculture Society, v. 48, n. 1, p. 70-82, Feb. 2017. Autoria: PEREIRA, A. [i.e. M.] L.; Alitiene [i.e. Moura] Lemos Pereira. Version of record online: 21 jul. 2016.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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14. | | MIYAUCHI, T. A.; SOUZA, E. D.; IGUMA, L. T.; RODRIGUES, A. C. F.; ARAÚJO, T. D.; QUINELATO, G. N.; MIYAUCHI, T. M.; CAMARGO, L. S. de A.; FERNANDES, C. A. C. Capacidade de desenvolvimento pré-implantacional de embriões bovinos partenogenéticos ou fecundados in vitro. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 26., 2012, Foz do Iguaçu. Anais. Belo Horizonte: CBRA, 2012.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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15. | | ARAUJO, T. D.; QUINTAO, C. C. R.; IGUMA, L. T.; CARVALHO, B. C. de; BARRETO, D. K.; VIANA, J. H. M.; ANUNCIAÇÃO, M. G.; MARANDUBA, C. P.; CAMARGO, L. S. de A. Use of commercial or handmade well of well (wow) dishes for in vitro production of bovine embryos. In: ANNUAL MEETING OF THE BRAZILIAN EMBRYO TECHNOLOGY SOCIETY, 28., 2014, Natal. Proceedings... [S.l.: s.n.], 2014. p. 445.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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16. | | PEREIRA, M. M.; BRANDAO, H. de M.; QUINTAO, C. C. R.; SOUZA, E. D.; ARAÚJO, T. D.; LADEIRA, L. O.; RAPOSO, N. B. R.; CAMARGO, L. S. de A. Multiwalled carbon nanotubes vehicles for gene delivery into bovine embryos. Animal Reproduction, v. 11, n. 3, p. 478, 2014. Edição dos proceedings do 28º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, 2014, Natal.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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17. | | SOUSA, A. K. A. de; FOGACA, F. H. dos S.; ARAUJO, T. D. S.; CASTRO, K. N. de C.; PEREIRA, A. M. L.; CANUTO, K. M.; BRITO, E. S. de; MAI, M. G.; MAGALHAES, J. A. Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage. Acta Amazonica, Manaus, v. 49, n. 2, p. 152-161, abr./jun. 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte. |
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18. | | SILVA, M. L. B. P. da; LOPES, J. M.; VIEIRA, S. G. A.; ARAUJO, T. D. S.; CALVET, R. M.; PEREIRA, A. M. L.; FOGACA, F. H. dos S. Development of a quality index scheme and shelf-life study for whole tambaqui (Colossoma macropomum). Acta Amazonica, Manaus, v. 48, n. 2, p. 98-108, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Meio-Norte. |
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19. | | PAULA, F. B. E. de; SOUZA, E. D.; QUINTAO, C. C. R.; ANUNCIAÇÃO, M. G. da; ARAÚJO, T. D.; VIANA, J. H. M.; IGUMA, L. T.; CARVALHO, B. C. de; TOLEDO ALONSO, J. R.; SÁNCHEZ, O.; PARRA, N. C.; CAMARGO, L. S. de A. Effect of recombinant human FSH during in vitro maturation on apoptose of bovine blastocysts. Animal Reproduction, v.10, n.3, p. 518, Jul./Sept. 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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20. | | ARAUJO, T. D. S.; RIBEIRO, F. de O. S.; ARAUJO-NOBRE, A. R. de; NADVORNY, D.; CANUTO, K. M.; PEREIRA, R. de C. A.; SOUZA, A. S. de Q.; BRITO, A. L. de C.; MENEZES, F. G. R. de; SILVA, A. L. C. DA; FOGACA, F. H. dos S.; SILVA, D. A. DA; SOUZA, B. W. S. DE. Effectiveness of a formulation based on Ocimum gratissimum essential oil and cashew gum as inhibitors of quality loss and melanosis in shrimp. International Journal of Biological Macromolecules, 268, 131661, 2024.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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