Data/hora: 17/06/2024 09:41:22

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 13/08/2018
Data da última atualização: | 29/01/2019
Autoria: | LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; MACHADO, T. F.; ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Título: | Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 49, n. 4, p. 708-714, 2018.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cajueiro; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Anacardium Occidentale; Feijão de Corda; Vida de Prateleira; Vigna Unguiculata.
Thesaurus Nal: | Anacardium; Shelf life; Vigna unguiculata subsp. unguiculata.

Categoria do assunto:

--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184308/1/ART18064.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CTAA - (14203-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPAT - (15700-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0241 - DIS