Data/hora: 25/06/2024 01:18:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	18/07/2016	
Data da última atualização: 	03/08/2022	
Autoria: 	DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.	
Afiliação: 	ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; TALITA de SOUZA GOES, Universidade Federal do Ceará, Depto. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.	
Título: 	Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 66, n. 2, p. 148-155, 2016.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Quality.	
Thesagro: 	Estocagem; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Smallanthus sonchifolius; storage.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145558/1/ART16057.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14904-1) - UPC - AP - DD - SP05909 -  - 2016.5909 - DIS