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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/05/2018 |
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Data da última atualização: |
05/02/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de. |
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Afiliação: |
GILMAR PAULO HENZ, SIM; GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, Secom. |
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Título: |
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura brasileira, Brasília, v. 35, n. 4, p. 472-482, October-December 2017. |
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DOI: |
10.1590/S0102-053620170402 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do we know so far?? published earlier this year, but now with an emphasis on food losses and waste (FLW). We divided this article into four sections: (a) search for scientific publications on postharvest losses (PHL) and food waste (FW) in Portuguese; (b) social classes and food consumption in Brazil and household food waste; (c) the national legal framework on FLW; and (d) current food security policies and civil society actions on FLW. Google Scholar searches yielded 46,100 records for FW and 16,100 for PHL, but only 37 and 19 records, respectively, when the searches were restricted to the title of the papers. There is a clear division of subjects: PHL is more related to Agriculture and Economy and FW to Health, Nutrition and the Environment, and reasons and consequences are discussed. Food consumption and waste in Brazil must take into account the great social heterogeneity and high income inequality, as well as some unexpected driving cultural reasons. About 30 bills related to food waste have been discussed in the Brazilian Congress since 1997, with a low expectation of approval in the short term. In the absence of a regulatory framework to reduce losses and facilitate the donation of food, society has found its own way of dealing with the problem. Some initiatives are presented here, along with some governmental food security policies which had positive impacts in reducing FLW, such as National School Feeding Program (PNAE), food banks and popular restaurants. Some international movements are also beginning to gain strength in Brazil, e.g., the purchase of fruits and vegetables outside of aesthetic standards, ?SaveFood Brasil?, ?Slow Food?, among others. These are all put in perspective. MenosBy 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do we know so far?? published earlier this year, but now with an emphasis on food losses and waste (FLW). We divided this article into four sections: (a) search for scientific publications on postharvest losses (PHL) and food waste (FW) in Portuguese; (b) social classes and food consumption in Brazil and household food waste; (c) the national legal framework on FLW; and (d) current food security policies and civil society actions on FLW. Google Scholar searches yielded 46,100 records for FW and 16,100 for PHL, but only 37 and 19 records, respectively, when the searches were restricted to the title of the papers. There is a clear division of subjects: PHL is more related to Agriculture and Economy and FW to Health, Nutrition and the Environment, and reasons and consequences are discussed. Food consumption and waste in Brazil must take into account the great social heterogeneity and high income inequality, as well as some unexpected driving cultural reasons. About 30 bills related to food waste have been discussed in the Brazilian Congress since 1997, with a low expectation of approval in the short term. In the absence of a regulatory framework to reduce losses and facilitate the donation of food, society has found its own way of dealing with the problem. Some initiatives are present... Mostrar Tudo |
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Thesaurus Nal: |
Food loss; Food security; Food waste. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177092/1/Food-losses-and-waste-Brazil.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
10/09/2014 |
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Data da última atualização: |
17/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
COSTA, R. de A. |
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Afiliação: |
RAFAELLA DE AGUIAR COSTA. |
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Título: |
Exigência proteica para filhotes de tracajá, podocnemis unifilis (Troschel, 1848): avaliações de crescimento e hematológicas. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
2014. |
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Páginas: |
55 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Biodiversidade Tropical) - Universidade Federal do Amapá, Macapá. Orientadora: Eliane Tie Oba Yoshioka, Embrapa Amapá. |
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Conteúdo: |
Os quelônios apresentam grande importância medicinal e econômica para a subsistência dos povos da Amazônia brasileira, sendo o tracajá (P. unifilis) uma das espécies mais capturadas para consumo. Esta espécie apresenta boa aceitação pelos consumidores e adapta-se facilmente às condições em cativeiro de. Contudo, a quelonicultura enfrenta diversas dificuldades referentes às questões nutricionais e de saúde dos animais. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a saúde dos filhotes de tracajás (P. unifilis) quando alimentados com ração comercial para peixes contendo diferentes níveis de proteína bruta em sua composição através dos parâmetros hematológicos, bioquímicos e de crescimento, determinando a exigência proteica da espécie para a fase inicial de desenvolvimento. No Laboratório de Aquicultura e Pesca da Embrapa Amapá foram utilizados 120 filhotes de tracajás obtidos no Município de Pracuúba, Estado do Amapá. Os exemplares foram identificados e divididos aleatoriamente em grupos experimentais denominados como T28, T36, T45 e T55 (realizado em triplicata), de acordo com os teores de proteína bruta das rações comerciais utilizadas (28, 36, 45 e 55%). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia e mantidos em caixas de polietileno com capacidade para 250 litros (L) de água, durante 90 dias de período experimental. Análise bromatológica foi realizada em amostras das rações comerciais utilizadas: análise da qualidade da água das caixas a cada 15 dias e análises biométricas, hematológicas e bioquímicas dos animais a cada 30 dias. Para saber a diferença entre os grupos os resultados passaram pelo teste de normalidade e os valores paramétricos foram testados pelo teste de Tukey- Kramer; e os valores não paramétricos foram testados pelo teste Kruskal- Wallis. De acordo com a análise bromatológica as rações ofertadas aos animais do grupo de tratamento T28 e T55 continham teores médios de proteína bruta abaixo do especificado. Ofertar rações com níveis de proteína em tomo de 50% de proteína bruta para tracajás resultaram no aumento da concentração de amônia da água das caixas experimentais, podendo influenciar na fisiologia dos animais. Os animais do grupo T45 e T55 apresentaram tendência a maior de ganho de peso, porém sem diferença estatística. Porém, após o período experimental de 90 dias, as rações contendo altos índices de proteína (45 e 55%) promoveram aumento nos níveis plasmáticos de ureia e, consequentemente, na concentração de amônia na água de manutenção, influenciando negativamente a condição de saúde dos animais. Pode-se observar que, principalmente, nos primeiros 30 dias de experimento, quanto maior o nível proteico da alimentação, maior o nível de ureia no plasma dos animais, indicando influência do nível de proteína da dieta na concentração de hemoglobina corpuscular media, comprovado também pelos valores de hemoglobina. Assim, na fase inicial de desenvolvimento, os tracajás alimentados com ração contendo 36% de proteína bruta apresentaram bom desempenho de ganho de peso, com manutenção de uma condição adequada de saúde dos animais. Além disso, pela menor porcentagem de proteína, o custo financeiro é menor, sendo mais econômico para o criador. MenosOs quelônios apresentam grande importância medicinal e econômica para a subsistência dos povos da Amazônia brasileira, sendo o tracajá (P. unifilis) uma das espécies mais capturadas para consumo. Esta espécie apresenta boa aceitação pelos consumidores e adapta-se facilmente às condições em cativeiro de. Contudo, a quelonicultura enfrenta diversas dificuldades referentes às questões nutricionais e de saúde dos animais. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a saúde dos filhotes de tracajás (P. unifilis) quando alimentados com ração comercial para peixes contendo diferentes níveis de proteína bruta em sua composição através dos parâmetros hematológicos, bioquímicos e de crescimento, determinando a exigência proteica da espécie para a fase inicial de desenvolvimento. No Laboratório de Aquicultura e Pesca da Embrapa Amapá foram utilizados 120 filhotes de tracajás obtidos no Município de Pracuúba, Estado do Amapá. Os exemplares foram identificados e divididos aleatoriamente em grupos experimentais denominados como T28, T36, T45 e T55 (realizado em triplicata), de acordo com os teores de proteína bruta das rações comerciais utilizadas (28, 36, 45 e 55%). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia e mantidos em caixas de polietileno com capacidade para 250 litros (L) de água, durante 90 dias de período experimental. Análise bromatológica foi realizada em amostras das rações comerciais utilizadas: análise da qualidade da água das caixas a cada 15 dias e anál... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Quelônio. |
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Thesagro: |
Biometria; Bioquimica; Réptil. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/994729/1/Dissertacao-Rafaella.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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