|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
06/11/2008 |
Data da última atualização: |
06/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; ARAÚJO, A. J. de B. |
Afiliação: |
Patrícia Moreira Azoubel, CPATSA; Silvana Belém de Oliveira, UPE; Ana Júlia de Brito Ataújo, CEFET/Petrolina-PE. |
Título: |
Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. |
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Mangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significativa em relação à aparência e ao sabor, e a manga seca previamente imersa em solução de sacarose foi a mais aceita pelo consumidor, obtendo médias de aceitação para os atributos aparência, aroma, sabor e textura nas categorias gostei ligeiramente e gostei moderadamente da escala hedônica. |
Palavras-Chave: |
Aceitaçã; Análise sensorial. |
Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Manga; Secagem. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/39410/1/OPB1958.pdf
|
Marc: |
LEADER 01293nam a2200205 a 4500 001 1161131 005 2019-08-06 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aAZOUBEL, P. M. 245 $aAceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico. 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA$c2008 300 $c1 CD-ROM. 520 $aMangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significativa em relação à aparência e ao sabor, e a manga seca previamente imersa em solução de sacarose foi a mais aceita pelo consumidor, obtendo médias de aceitação para os atributos aparência, aroma, sabor e textura nas categorias gostei ligeiramente e gostei moderadamente da escala hedônica. 650 $aDesidratação Osmótica 650 $aManga 650 $aSecagem 653 $aAceitaçã 653 $aAnálise sensorial 700 1 $aOLIVEIRA, S. B. de 700 1 $aARAÚJO, A. J. de B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
Data corrente: |
18/03/2014 |
Data da última atualização: |
16/10/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
CARRA, M. L.; THOMAZ, J. M.; SAMPAIO, F. G.; DAMACENA, K.; REYES, F. G. R.; VALLIM, J. H.; JONSSON, C. M.; DAL'BÓ, G. A.; SANTANA, F.; GONÇALVES, V. T. |
Afiliação: |
FERNANDA GARCIA SAMPAIO, CNPMA; JOSE HENRIQUE VALLIM, CNPMA; CLAUDIO MARTIN JONSSON, CNPMA. |
Título: |
Efeito da administração de sulfonamidas na hematologia de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus). |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 13., 2013, Campinas. Anais... Campinas: Sindicato das Entidades Mantenedoras de Ensino Superior (Semesp), 2013. 10 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Para prevenção e controle de doenças bacterianas na aquicultura grandes quantidades de antimicrobianos, entre eles as sulfonamidas são usados, embora a maioria se mostrasse efetiva e de grande beneficio para o piscicultor, certos problemas foram associados ao seu uso. Ferramentas de análise da saúde do peixe, como os parâmetros hematológicos, podem auxiliar a compreensão do efeito da administração das sulfonamidas e determinar um padrão de dosagem ótima para piscicultura. Desta forma o presente trabalho propõe o uso de parâmetros hematológicos para análise da saúde da tilápia em tratamento com sulfonamidas. Tilápias foram tratadas oralmente com sulfametazina na dosagem de 200 mg/kg de peso vivo, durante 11 dias consecutivos. Ao final deste período 60 peixes foram anestesiados e foi feita coleta de sangue por punção caudal para análise de hematócrito, hemoglobina, eritrócito, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, contagem de leucócitos totais e diferencial. Através deste estudo observou-se que a administração de sulfametazina pelo período de sete dias não alterou os parâmetros hematológicos da tilápia do Nilo. |
Palavras-Chave: |
Sulfonamida. |
Thesagro: |
Hematologia; Tilápia nilótica. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/111827/1/2013AA073.pdf
|
Marc: |
LEADER 02067nam a2200253 a 4500 001 1982753 005 2015-10-16 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCARRA, M. L. 245 $aEfeito da administração de sulfonamidas na hematologia de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus).$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 13., 2013, Campinas. Anais... Campinas: Sindicato das Entidades Mantenedoras de Ensino Superior (Semesp), 2013. 10 p.$c2013 520 $aPara prevenção e controle de doenças bacterianas na aquicultura grandes quantidades de antimicrobianos, entre eles as sulfonamidas são usados, embora a maioria se mostrasse efetiva e de grande beneficio para o piscicultor, certos problemas foram associados ao seu uso. Ferramentas de análise da saúde do peixe, como os parâmetros hematológicos, podem auxiliar a compreensão do efeito da administração das sulfonamidas e determinar um padrão de dosagem ótima para piscicultura. Desta forma o presente trabalho propõe o uso de parâmetros hematológicos para análise da saúde da tilápia em tratamento com sulfonamidas. Tilápias foram tratadas oralmente com sulfametazina na dosagem de 200 mg/kg de peso vivo, durante 11 dias consecutivos. Ao final deste período 60 peixes foram anestesiados e foi feita coleta de sangue por punção caudal para análise de hematócrito, hemoglobina, eritrócito, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, contagem de leucócitos totais e diferencial. Através deste estudo observou-se que a administração de sulfametazina pelo período de sete dias não alterou os parâmetros hematológicos da tilápia do Nilo. 650 $aHematologia 650 $aTilápia nilótica 653 $aSulfonamida 700 1 $aTHOMAZ, J. M. 700 1 $aSAMPAIO, F. G. 700 1 $aDAMACENA, K. 700 1 $aREYES, F. G. R. 700 1 $aVALLIM, J. H. 700 1 $aJONSSON, C. M. 700 1 $aDAL'BÓ, G. A. 700 1 $aSANTANA, F. 700 1 $aGONÇALVES, V. T.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|