Data/hora: 23/09/2024 03:01:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	01/08/2012	
Data da última atualização: 	13/03/2024	
Autoria: 	ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, J. B. de; SILVA, G. G. da; PEREIRA, G. E.	
Afiliação: 	ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IF Sertão Pernambucano; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA; GILDEILZA GOMES DA SILVA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.	
Título: 	Influência de diferentes tipos de rolhas na composição de vinhos tintos tropicais.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens?: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional, 2012.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da interação vedante-vinho em relação à composição físico-química de um vinho comercial, logo após o engarrafamento e doze meses de engarrafado, utilizando diferentes tipos de rolhas.	
Palavras-Chave: 	Composição físico-química; Tipos de rolhas; Vedantes; Vinho tinto.	
Thesagro: 	Engarrafamento; Envelhecimento; Qualidade; Uva; Vitis Vinifera.	
Thesaurus Nal: 	Grapes.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/62730/1/Giuliano-2012.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (48079-1) - UPC - AA - CD - 883 -  -  - DIS