Data/hora: 23/06/2024 10:15:31

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 09/02/2010
Data da última atualização: | 12/04/2017
Autoria: | ARAÚJO, A. J. de B.; AZEVEDO, L. C. de; LOURA, S. M. A.; COSTA, F. F. P. da; ARAUJO, F. P. de.
Afiliação: | ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; LUCIANA CAVALCANTI DE AZEVEDO, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; SONIA MARIA AMORIM LOURA, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; FÁBIA FERNANDES PINHEIRO DA COSTA, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA.
Título: | Análise sensorial de cocada saborizada com polpa de maracujá do mato.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA REDE NORTE NORDESTE DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA, 4., 2009, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Instituto Federal do Pará, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A produção de maracujá é de grande importância para a economia brasileira devido ao emprego intensivo de mão-de-obra, geração de renda e, principalmente, pela colheita continuada da safra ao longo do ano.
Palavras-Chave: | Cocada; Maracujá do mato; Passion fruit.
Thesagro: | Maracujá; Polpa; Processamento.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17373/1/Pinheiro.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (42437-1) - UPC - AA - PP - 00739 -  - 00739 - DIS