Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/05/2020 |
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Data da última atualização: |
11/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
COSTA, G. N. dos S. |
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Afiliação: |
Gislaine Natiele dos Santos Costa, UFRJ. |
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Título: |
Rotas tecnológicas para o aproveitamento de sementes de uva e obtenção de ingredientes funcionais. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
2020. |
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Páginas: |
212 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos). UFRJ. Rio de Janeiro, 2020. Orientadoras: Eveline Lopes Almeida (UFRJ) ; Coorientadoras: Suely Pereira Freitas (UFRJ); Melicia Cintia Galdeano (CTAA). Aguardando liberação por parte da coorientadora Melicia para colocar o acesso aberto quando ocorrer aós a divulgação dos resultados. |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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650 $aTecnologia de Alimento
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
