Data/hora: 14/06/2024 20:21:31

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 03/12/2009
Data da última atualização: | 16/04/2010
Autoria: | FREITAS, S. C. de; ANTONIASSI, R.; FELBERG, I.; PANIZZI, M. C. C.; AGUIAR, P. F.
Afiliação: | SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; P. F. AGUIAR, UFRJ.
Título: | Effect of sodium bicarbonate blanching on the reduction of lipoxygenase activity in four brazilian soybean varieties.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 8., 2009, Beijing. Developing a global soy blueprint for a safe secure and sustainable supply: abstracts. Beijing: Chinese Academy of Agricultural Sciences: Institute of Crop Science, 2009. p. 100, ref. P234. WSRC 2009. Editado por Lijuan Qiu, Rongxia Guan, Jian Jin, Qijan Song, Shuntang Guo, Wenbin Li, Yuanchao Wang, Tianfu Han, Xiaobing Liu, Deyue Yu, Lianzhou Jiang, Deliang Peng.
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Alimento vegetal; Enzima; Nutrição humana; Soja.
Thesaurus Nal: | Blanching; Human nutrition; Lipoxygenase; Soybeans.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (30035-1) - UPC - PL - PP -  -  -  - DIS