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1.Imagem marcado/desmarcadoBABJI, Y; MURTHY, T. RR. K.; ANJANEYULU, A. S. R. Microbial and sensory quality changes in refrigerated minced goat meat stored under vacuum and in air. Small Ruminant Research, v.36, n.1, p.75-84, 2000.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoANJANEYULU, A. S. R.; LAKSHMANAN, V.; RAO, V. K. Status of meat and milk production from Indian goats. Journal Food Science Technology, v. 22, n. 2, p. 151-160, 1985.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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3.Imagem marcado/desmarcadoKARTHIKEYAN, J.; KUMAR, S.; ANJANEYULU, A. S. R.; RAO, K. H. Application of hurdle technology for the development of caprine keema and its stability at ambient temperature. Meat Science, v. 54, n. 1, p. 9-15, 2000.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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4.Imagem marcado/desmarcadoKESAVA RAO, V.; ANJANEYULU, A. S. R.; LAKSHMANAN, V.; KOWALE, B. N.; SHARMA, G. C. Effect of breed, age, sex and conformation on carcass characteristics of market slaughter goat Indian Journal of Animal Siences, v. 58, n. 7, p. 819-822, 1988.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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