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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
Data corrente: |
18/03/2022 |
Data da última atualização: |
24/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
ANDRE, R. S.; FACURE, M. H. M.; MERCANTE, L. A.; CORREA, D. S. |
Afiliação: |
DANIEL SOUZA CORREA, CNPDIA. |
Título: |
Electronic nose based on hybrid free-standing nanofibrous mats for meat spoilage monitoring. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Sensors and Actuators: B. Chemical, v 353, 131114, 2022. |
ISSN: |
0925-4005 |
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.snb.2021.131114 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Food safety and quality control have become nowadays a major priority for the sake of public health to protect consumers from the risks of foodborne diseases and food poisoning. For instance, in the case of the decomposition of meat protein, ammonia and biogenic amines content can be used as a parameter to evaluate meat quality. However, practical analytical methods for in loco evaluation of amines release by meat are still on demand. Herein, we report hybrid free-standing composite nanofibers as sensing platforms to identify volatile amines (ammonia, methylamine and trimethylamine), as one of the main components of the gas produced in the process of meat spoilage, and to monitor fish freshness at room temperature. For that purpose, SiO2:In2O3, SiO2: ZnO and SiO2 nanofibers, prepared by electrospinning followed by thermal treatment, were deposited onto interdigitated electrodes and then modified with polyaniline and poly(styrene sulfonate). Seven sensing units of distinct compositions were employed in an impedimetric electronic nose, and multidimensional projection was used to help in the discrimination of standard analytes as well as of analytes released during the deterioration of fish real samples. The frequency selection resulted in improved discrimination by multidimensional projection and the sensor array showed an excellent performance to be applied in fish spoilage monitoring. |
Palavras-Chave: |
Electrospinnin; Gas sensors; Volatile amines. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02076naa a2200217 a 4500 001 2141032 005 2022-06-24 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0925-4005 024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.snb.2021.131114$2DOI 100 1 $aANDRE, R. S. 245 $aElectronic nose based on hybrid free-standing nanofibrous mats for meat spoilage monitoring.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aFood safety and quality control have become nowadays a major priority for the sake of public health to protect consumers from the risks of foodborne diseases and food poisoning. For instance, in the case of the decomposition of meat protein, ammonia and biogenic amines content can be used as a parameter to evaluate meat quality. However, practical analytical methods for in loco evaluation of amines release by meat are still on demand. Herein, we report hybrid free-standing composite nanofibers as sensing platforms to identify volatile amines (ammonia, methylamine and trimethylamine), as one of the main components of the gas produced in the process of meat spoilage, and to monitor fish freshness at room temperature. For that purpose, SiO2:In2O3, SiO2: ZnO and SiO2 nanofibers, prepared by electrospinning followed by thermal treatment, were deposited onto interdigitated electrodes and then modified with polyaniline and poly(styrene sulfonate). Seven sensing units of distinct compositions were employed in an impedimetric electronic nose, and multidimensional projection was used to help in the discrimination of standard analytes as well as of analytes released during the deterioration of fish real samples. The frequency selection resulted in improved discrimination by multidimensional projection and the sensor array showed an excellent performance to be applied in fish spoilage monitoring. 653 $aElectrospinnin 653 $aGas sensors 653 $aVolatile amines 700 1 $aFACURE, M. H. M. 700 1 $aMERCANTE, L. A. 700 1 $aCORREA, D. S. 773 $tSensors and Actuators: B. Chemical, v 353, 131114, 2022.
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Tipo/Formato |
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Volume |
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URL |
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Registros recuperados : 49 | |
2. | | ANDRE, R. S.; CHEN, J.; KWAK, D.; CORREA, D. S.; MATTOSO, L. H. C.; LEI, Y. Polianilina polimerizada in situ como plataforma flexível e descartável para detecção de amônia. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 125-128. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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4. | | ANDRE, R. S.; MERCANTE, L. A.; PEREIRA, J.; MATTOSO, L. H. C.; CORREA, D. S. Gas sensing performance of electrospun ceramic nanofibers decorated with graphene oxide. In: BRAZIL MRS MEETING - SBPMAT, 17, 2018, Natal, RN. Proceedings... Natal, RN: SBPMat, 2018.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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12. | | CONTI, P. P.; ANDRE, R. S.; MERCANTE, L. A.; CORREA, D. S. Desenvolvimento de sensores híbridos compostos por dióxido de titânio e polímero condutor com potencial aplicação na análise de voláteis. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 555-559Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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14. | | FACURE, M. H. M.; SCHNEIDER, R.; ANDRE, R. S.; SANTOS, D. M. dos; CORREA, D. S. Detecção de antibióticos utilizando língua eletrônica à base de óxido de grafeno e dissulfeto de molibdênio. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 583-586Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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15. | | PEREIRA, J. C.; ANDRE, R. S.; MERCANTE, L. A.; CORREA, D. S. Obtenção e caracterização de nanofibras cerâmicas como plataforma para o desenvolvimento de sensores químicos. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 14. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 126).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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16. | | ANDRÉ, R. S.; PARIS, E. C.; CORREA, D. S.; MATTOSO, L. H. C. Obtenção e caracterização das propriedades elétricas de nanopartículas de ZNO puro e dopado com IN. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 30-31 Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. CD-ROM. Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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17. | | PEREIRA, J. C.; ANDRE, R. S.; MERCANTE, L. A.; CORREA, D. S. Nanofibras cerâmicas de óxido de zinco para aplicações em sensores químicos In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 86-89. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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20. | | COSTA, V. P. V.; SANTOS, D. M.; ANDRE, R. S.; CORREA, D. S. Membranas fibrosas assimétricas produzidas por fiação por sopro em solução utilizando borracha natural, poli (ácido lático) e nanopartículas de ZNO. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 565-569Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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