Data/hora: 22/06/2024 02:08:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	13/07/1992	
Data da última atualização: 	13/07/1992	
Autoria: 	CARVALHO, V. D. de; CHITARRA, M. I. F.; GOMES, W. da R.; ANDRADE, J. de S.; MORAES, A. R.	
Afiliação: 	EPAMIG; ESAL.	
Título: 	Influencia do estadio de desenvolvimento e da epoca de colheita nos teores de taninos de banana Maca.	
Ano de publicação: 	1983	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v.5, n. unico, p.21-32, Cruz das Almas, 1983.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foram determinados os teores de taninos monomeros,  dimeros, polimeros e totais em banana "Maca" maduras, colhidas em estadio de desenvolvimento magro, medio e cheio, em intervalos mensais durante o periodo de um ano. Este trabalho teve por objetivo determinar a influencia do estadio do desenvolvimento e da epoca de colheita dos frutos, nos teores de taninos dos frutos maduros da cultivar Maca. Os resultados obtidos  indicaram que: os frutos maduros apresentaram menor adstringencia quando colhidos nos meses de outubro, novembro, abril, maio, julho e agosto; os frutos colhidos no estadio cheio apresentaram os mais baixos teores de taninos totais e de formas nomores, dimeras e polimeras, podendo ser considerados os de menor adstringencia; com o crescimento dos frutos aumenta o numero de meses com frutos de mais baixos teores de formas adstringentes, sendo os seguintes os periodos de utilizacao: Magros - marco, abril, maio, junho e julho; Medios - abril, maio, junho, julho, agosto, setembro, outubro e novembro; Cheios - janeiro, fevereiro, abril, maio, junho, agosto, outubro e novembro. 	
Palavras-Chave: 	adstringencia; Musa (grupo AAB); taninos ativos.	
Thesagro: 	Maturação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (1804-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS
CNPMF - (2839-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS