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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
17/12/2007 |
Data da última atualização: |
18/07/2008 |
Autoria: |
ANDRADE, A. S. A. |
Título: |
Estudo do perfil sensorial, físico-químico e aceitação de quiejo de coalho produzido no Estado do Ceará. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Universidade Federal do Ceará, Fortaleza - CE, 2006. |
Páginas: |
138 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Aspectos gerais. A Fabricação de Queijo no Brasil. Análise Sensorial. Material e Métodos. Seleção e Coleta das Amostras. Resultados e Discussão. Teste da Aceitação. Recrutamento e Pré-Seleção dos Provadores. Seleção Final da Equipe de Provadores. Conclusões.Anexos. |
Palavras-Chave: |
1-Análises descritiva quantitativa; 2-Queijos regionais; 3-Queijo - Aceitação do Comsumidor. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 722 | |
41. | | ANDRADE, A. G.; COSTA, G. S.; FARIA, S. M. de. Caracteristicas fisicas e quimicas e biomassa microbiana de um planossolo reflorestado com leguminosas arboreas. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DO SOLO, 13.; REUNIAO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 1.; SIMPOSIO BRASILEIRO SOBRE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 4., 1996, Aguas de Lindoia-SP. Resumos... Aguas de Lindoia, SP: USP / SLCS / SBCS, 1996. Comissao 10. Trabalho n.23. 1 CD-ROM.Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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49. | | ANDRADE, A. G.; COSTA, G. S.; FARIA, S. M. de. Deposição e decomposição da serapilheira em povoamentos de Mimosa caesalpiniifolia, Acacia mangium e Acacia holosericea com quatro anos de idade em planossolo. Revista Brasileira de Ciencia do Solo, Viçosa, v. 24, n. 4, p. 777-785, 2000. Deposition and decomposition of litter of four years old Mimosa caesalpiniifolia, Acacia mangium, and Acacia holosericea in a planosol.Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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51. | | CUNHA, R.; PRADO, M. A.; ANDRADE, A. C. S. Efeito do armazenamento sobre a viabilidade de sementes desidratadas de Copaifera langsdorffi Desf. E. Eriotheca pubescens Schott et Endl. In: SEMINARIO PANAMERICANO DE SEMILLAS, 15., WORKSHOP SOBRE MARKETING EM SEMENTES E MUDAS, 3., 1996, Gramado, RS. Anais. [S.l.]: CESM-RS; Federacion Latinoamericana de Asociaciones de Semillas, 1996. p.68 p.68Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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53. | | ANDRADE, A. G. de; CHAVES, T. de A. Manejo contra a erosão. Para evitar a degradação do solo é preciso planejar as atividades de acordo com as fragilidades e potencialidades da área explorada. Agro DBO, ano 9, n. 36, p. 42-46, ago. 2012.Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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54. | | FREITAS, M. A.; MACHADO, J. C.; ANDRADE, A. C. Molecular characterization of Stenocarpella macrospora (Earle) Sutton and Stenocarpella maydis (Berk Sutton) isolates. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, supl., p. S307, ago. 2007. Resumo 0995. Edição dos Resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, PR, ago. 2007.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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56. | | BERNARDES, I. M.; ANDRADE, A. C.; DA SILVA, F. R. PFM, uma ferramenta para busca de perfis trípticos. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 78.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Registros recuperados : 722 | |
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