Data/hora: 18/06/2024 21:15:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	06/10/2011	
Data da última atualização: 	13/02/2012	
Autoria: 	CERQUEIRA, T. S.; JACOMINO, A. P.; SASAKI, F. F.; AMORIM, L.	
Afiliação: 	Thales Sandoval Cerqueira, ESALQ; Angelo Pedro Jacomino, ESALQ; Fabiana Fumi Sasaki, ESALQ; Lilian Amorim, ESALQ.	
Título: 	Controle do amadurecimento de goiabas 'kumagai' tratadas com 1-metilciclopropeno.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 31, n. 3, p. 687-692, set. 2009.	
ISBN: 	ISSN 0100-2945	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Também disponível em:<http://www.scielo.br/pdf/rbf/v31n3/a10v31n3.pdf>.	
Conteúdo: 	A alta perecibilidade da goiaba é o principal problema enfrentado pelos produtores na comercialização da fruta in natura, tanto no mercado nacional, como no internacional. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) é um regulador vegetal conhecido como bloqueador da ação do etileno, empregado para retardar o amadurecimento de frutos e estender sua vida útil. Assim, o presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da aplicação do regulador vegetal 1-MCP sobre a qualidade pós-colheita de goiabas 'Kumagai'. As goiabas foram colhidas quando a cor da casca começou a mudar de verde-escura para verde-clara, tendo como base os índices de firmeza (N) e cor da casca (ºh) de 85N e 117ºh, respectivamente, em lotes uniformes, sem defeitos. Os frutos foram expostos ao 1-MCP durante 3 horas, em câmara hermética, nas concentrações de 0; 100; 300 e 900 nL.L-1 e armazenadas a 22±2 ºC e 80-85 %UR durante 12 dias. O regulador vegetal retardou a perda da cor verde da casca e da firmeza da polpa, bem como o incremento dos teores de ácido ascórbico e de sólidos solúveis, entretanto não alterou a perda de massa, a acidez titulável e a incidência de podridões. A atividade respiratória e a produção de etileno também foram influenciadas pelo 1-MCP, tendo atingido os menores valores ao empregar a maior concentração deste regulador vegetal. A aplicação de 1-MCP, nas concentrações de 300 a 900 nL.L-1, durante 3 horas, retarda o amadurecimento de goiabas 'Kumagai', prolongando sua vida pós-colheita.	
Palavras-Chave: 	1-MCP; Regulador vegetal.	
Thesagro: 	Etileno; Psidium Guajava; Respiração.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (27894-1) - ADC - AP - PP -  -  -  - DIS