Data/hora: 20/06/2024 07:44:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 20/06/2007
Data da última atualização: | 19/07/2007
Autoria: | AMORIM, H. V. de (Org.).
Título: | Fermentação alcoólica: ciência & tecnologia.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Piracicaba: Fermentec, 2005.
ISBN: | 85-99011-01-04
Idioma: | Português
Notas: | Pesquisa e edição de texto: Regina Machado Leão.
Conteúdo: | Fermentação: vida e energia; Os precursores do estudo da fermentação; Avanços da ciência e a fermentação alcoólica; O fascinante mundo microscópio e suas aplicações; A fermentação na indústria sucroalcooleira do Brasil; Tempos heróicos; Vencendo desafios; Colhendo resultados; Trabalhando na crise; A consolidação da tecnologia.
Palavras-Chave: | Ciência.
Thesagro: | Fermentação Alcoólica; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)

Exemplares:

AI-SEDE - (39214-1) - ADD - LV - PP - 663.13 - A524f - 2007.00691 - DIS
CPAO - (29307-1) - ADD - LV - -- - 663.13 - A524f - 07.00109 - DIS
CNPAT - (14333-1) - ADD - LV - PP - 660.284 - A524f - 2014.04228 - DIS