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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
10/05/1996 |
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Data da última atualização: |
10/05/1996 |
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Autoria: |
STEWART, G. F.; AMERINE, M.A. (ed.). |
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Título: |
Introduction to food science and technology. |
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Edição: |
2.ed. |
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Ano de publicação: |
1982 |
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Fonte/Imprenta: |
New York: Academic Press, 1982. |
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Páginas: |
289p. |
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ISBN: |
0-12-670256 -X |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Food. |
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Thesagro: |
Alimento; Comercio; Indústria; Processamento; Tecnologia. |
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Thesaurus Nal: |
technology. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
