Data/hora: 15/06/2024 07:06:51

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/03/2010
Data da última atualização: | 23/03/2010
Autoria: | AMAZONAS, N. R.; CARVALHO, P. G. B.; OLIVEIRA, V. R.; RIBEIRO, R. L. V.
Afiliação: | Patricia Gonçalves B. Carvalho, Embrapa Hortaliças; Ricardo Luiz Vasconcelos Ribeiro, Embrapa Hortaliças.
Título: | Caracterização de germoplasma de cebola para compostos funcionais.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo 277.
Palavras-Chave: | Ácido pirúvico; Compostos funcionais; Quercetina; Variabilidade genética.
Thesagro: | Allium Cepa; Cebola; Germoplasma.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (36268-1) - UPC - PL - -- - CD 311 -  - CD 311 - DIS