Data/hora: 20/06/2024 21:22:55

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 26/08/2005
Data da última atualização: | 26/08/2005
Autoria: | BRITO, E. S. de; GARCÍA, N. H. P.; AMANCIO, A. C.
Título: | Use of a proteolytic enzyme in cocoa (Theobroma cacao L.) processing.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Brazilian Archives of Biology and Technology: an International Journal, Curitiba, v. 47, n. 4, p. 553-558, Aug. 2004.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Enzima proteolítica.
Thesagro: | Cacau; Processamento; Theobroma Cacao.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (38289-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS