Data/hora: 21/06/2024 06:37:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	24/11/2016	
Data da última atualização: 	23/05/2018	
Autoria: 	SUCUPIRA, N. R.; ALVES FILHO, E. G.; SILVA, L. M. A. e; BRITO, E. S. de; WURLITZER, N. J.; SOUSA, P. H. M.	
Afiliação: 	NATÁLIA ROCHA SUCUPIRA, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil; ELENILSON G. ALVES FILHO, LABIOTEC, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; PAULO HENRIQUE MACHADO SOUSA, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.	
Título: 	NMR spectroscopy and chemometrics to evaluate different processing of coconut water.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, v. 216, p. 217-224, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Análise multivariada; Cocus nucifera; Esterilizição; Sterilization; Sulfito; Sulphite; UHT.	
Thesaurus Nal: 	multivariate analysis.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15005-1) - UPC - AP - DD - SP05939 -  - 2016.05939 - DIS