Data/hora: 23/09/2024 11:03:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	12/11/2014	
Data da última atualização: 	06/04/2017	
Autoria: 	TODISCO, K. M.; CASTRO-ALVES, V. C.; GARRUTI, D. dos S.; COSTA, J. M. C. da; CLEMENTE, E.	
Afiliação: 	KATIELI MARTINS TODISCO, USP - Depto. de Tecnologia e Engenharia de Alimentos; VICTOR COSTA CASTRO-ALVES, UFC - Depto. de Farmácia; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JOSÉ MARIA CORREIA da COSTA, UFC - Depto. de Tecnologia de Alimentos; EDMAR CLEMENTE, Universidade Estadual de Maringá - Depto. Química.	
Título: 	The use of headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) to assess the quality and stability of fruit products: an example using red mombin pulp (Spondias purpurea L.).	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Molecules, v. 19, n. 10, p. 16851-16860, 2014.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cromatografia em fase gasosa; Fruit powder; Frutas em pó; Headspace solid-phase microextraction; Perfil de voláteis; Spary-drier; Spray de cabelo; Volatiles profile.	
Thesaurus Nal: 	gas chromatography.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/111482/1/ART14036.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14330-1) - UPC - AP - DD - SP 05642 -  - 2014.05642 - DIS