Data/hora: 23/09/2024 02:49:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	29/11/2011	
Data da última atualização: 	13/06/2023	
Autoria: 	COSTA, A. C. S.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; ARAÚJO, A. L. de S.; BATISTA, P. F.; ROSATTI, S. R.; RISTOW, N. C.	
Afiliação: 	ANA CAROLINA SOUSA COSTA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; ANA LAÍLA DE SOUZA ARAÚJO; PATRICIO FERREIRA BATISTA; SORMANI ROBERTO ROSATTI; NARA CRISTINA RISTOW.	
Título: 	Caracterização fisico-química de acerola e dos resíduos do processamento em dois estádios de maturação.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi caracterizar os frutos de cultivares de aceroleira e os resíduos oriundos do processamento industrial, em dois estádios de maturação.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Aproveitamento de resíduos; Cereja tropical; Processamento industrial.	
Thesagro: 	Acerola; Fruta tropical; Qualidade; Vitamina C.	
Thesaurus Nal: 	Malpighia emarginata.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48396/1/Dora2-2011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (46046-1) - UPC - AA - CD - 845 -  -  - DIS