Data/hora: 22/09/2024 10:16:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	09/03/2015	
Data da última atualização: 	03/08/2017	
Autoria: 	GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C.	
Afiliação: 	ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; ROSANGELA COSTA ALVES, CPACT.	
Título: 	Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa, 2012.	
Páginas: 	66 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreendedoras que auxiliam o agricultor familiar na agregação de valor e na diversificação da unidade produtiva.	
Thesagro: 	Cereal; Panificação; Receita.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/120035/1/LV2012producaoartesanalGuarienti.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (42831-1) - UMT - LV - PP - 664.75 - G915p - 14.00007 - DIS
CNPT - (42831-2) - UMT - LV - PP - 664.75 - G915p - 14.00008 - DIS
AI-SEDE - (57439-1) - EMB - LV - PP - CNPT - G915p - 2015.00097 - DIS
AI-SEDE - (57439-2) - EMB - LV - PP - CNPT - G915p - 2015.0098 - DIS