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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
Data corrente: |
23/05/2012 |
Data da última atualização: |
19/05/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
QUEIROZ, V. A. V.; ALVES, G. L. de O.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; GUIMARAES, L. J. M.; MENDES, S. M.; RIBEIRO, P. E. de A.; COSTA, R. V. da. |
Afiliação: |
VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; GILBERTO LULA DE COLIVEIRA ALVES, UNIFEMM; RENATA REGINA PEREIRA DA CONCEIÇÃO, UNIFEMM; LAURO JOSE MOREIRA GUIMARAES, CNPMS; SIMONE MARTINS MENDES, CNPMS; PAULO EDUARDO DE AQUINO RIBEIRO, CNPMS; RODRIGO VERAS DA COSTA, CNPMS. |
Título: |
Occurrence of fumonisins and zearalenone in maize stored in family farm in Minas Gerais, Brazil. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Food Control, Oxford, v. 28, p. 83-86, 2012. |
DOI: |
10.1016/j.foodcont.2012.04.039 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Fumonisins and zearalenone are mycotoxins produced by Fusarium spp. that commonly contaminate maize and its derivative products. Recent reports have shown that fumonisin B2 and B4 might also be produced by Aspergillus niger and Tolypocladum species, although their prevalence in maize is for sure connected to Fusarium species. The aim of this study was to evaluate the occurrence of fumonisins and zearalenone in maize, stored in 10 family farms located in the State of Minas Gerais, Brazil. Samples were collected in four periods, at intervals of two months, totalling 40 samples. Mycotoxins were isolated using commercial immunoaffinity columns and its concentrations were evaluated by fluorometric technique. Fumonisins were detected in all 40 samples, with values ranging from 230 to 6450 ?g kg?1, and zearalenone was detected in 38 maize samples, with levels from 1.8 to 99 ?g kg?1. Zearalenone levels were below the acceptable limit for human consumption but the fumonisins levels were above this limit in most samples, implying in risks to consumers' health. |
Palavras-Chave: |
Pequena propriedade. |
Thesagro: |
Fusarium; Micotoxina; Milho; Segurança alimentar; Zea Mays. |
Thesaurus Nal: |
Corn. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01913naa a2200289 a 4500 001 1925190 005 2017-05-19 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1016/j.foodcont.2012.04.039$2DOI 100 1 $aQUEIROZ, V. A. V. 245 $aOccurrence of fumonisins and zearalenone in maize stored in family farm in Minas Gerais, Brazil.$h[electronic resource] 260 $c2012 520 $aFumonisins and zearalenone are mycotoxins produced by Fusarium spp. that commonly contaminate maize and its derivative products. Recent reports have shown that fumonisin B2 and B4 might also be produced by Aspergillus niger and Tolypocladum species, although their prevalence in maize is for sure connected to Fusarium species. The aim of this study was to evaluate the occurrence of fumonisins and zearalenone in maize, stored in 10 family farms located in the State of Minas Gerais, Brazil. Samples were collected in four periods, at intervals of two months, totalling 40 samples. Mycotoxins were isolated using commercial immunoaffinity columns and its concentrations were evaluated by fluorometric technique. Fumonisins were detected in all 40 samples, with values ranging from 230 to 6450 ?g kg?1, and zearalenone was detected in 38 maize samples, with levels from 1.8 to 99 ?g kg?1. Zearalenone levels were below the acceptable limit for human consumption but the fumonisins levels were above this limit in most samples, implying in risks to consumers' health. 650 $aCorn 650 $aFusarium 650 $aMicotoxina 650 $aMilho 650 $aSegurança alimentar 650 $aZea Mays 653 $aPequena propriedade 700 1 $aALVES, G. L. de O. 700 1 $aCONCEIÇÃO, R. R. P. da 700 1 $aGUIMARAES, L. J. M. 700 1 $aMENDES, S. M. 700 1 $aRIBEIRO, P. E. de A. 700 1 $aCOSTA, R. V. da 773 $tFood Control, Oxford$gv. 28, p. 83-86, 2012.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Registros recuperados : 27 | |
22. | | CONCEIÇÃO, R. R. P. da; QUEIROZ, V. A. V.; MENDES, S. M.; COSTA, R. V. da; FERREIRA, P.; ALVES, G. L. O. Ocorrência de fumonisinas totais em milho Bt e com aplicação de inseticidas. Informativo ABRATES, Londrina, v. 21, n. 2, p. 4, ago. 2011. Edição dos Anais do XVII Congresso Brasileiro de Sementes, Natal, 2011.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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23. | | REBEQUI, A. M.; FERREIRA, A. C. de B.; BOGIANI, J. C.; ALVES, U. P. C.; ALVES, G. L.; VICENTE, N. G. Perda de água em solo com diferentes sistemas de cultivo e manejo do algodoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 12., 2019, Goiânia, GO. Anais... Goiânia: Abrapa, 2019. 1 p. 1 p.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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24. | | CONCEICAO, R. R. P. da; QUEIROZ, V. A. V.; SARAIVA, J. S. C.; ALVES, G. L. de O.; FERREIRA, P.; MENDES, S. M.; COSTA, R. V. da. Teores de ocratoxinas em milho armazenado com palha na região Central de Minas Gerais. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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25. | | ALVES, G. L. de O.; QUEIROZ, V. A. V.; SARAIVA, J. S. C.; FERREIRA. P.; CONCEICAO, R. R. P. da; MARTINS, S. M.; COSTA, R. V. da; SIMEONE, M. L. F. Ocorrência de zearalenona em milho armazenado por agricultores familiares da região Central de Minas Gerais. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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26. | | QUEIROZ, V. A. V.; ALVES, G. L. de O.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; GUIMARAES, L. J. M.; MENDES, S. M.; RIBEIRO, P. E. de A.; COSTA, R. V. da. Occurrence of fumonisins and zearalenone in maize stored in family farm in Minas Gerais, Brazil. Food Control, Oxford, v. 28, p. 83-86, 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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27. | | FERREIRA, P.; QUEIROZ, V. A. V.; ALVES, G. L. de O.; SARAIVA, J. S. C.; CONCEICAO, R. E. P.; MENDES, S. M.; COSTA, R. V. da; GUIMARAES, L. J. M.; RIBEIRO, P. E. de A. Teores de aflatoxinas totais em milho armazenado em paióis da região Central de Minas Gerais. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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